第1334章 何以解憂,唯有暴富!

徐拙夾起一塊半邊蘸著湯汁的鍋巴送進嘴裏。

沒有被湯汁包裹的地方焦香酥脆,而有湯汁的地方則是軟糯可口。

一塊鍋巴,兩種口感。

這或許就是鍋巴肉片這道菜品受歡迎的原因吧。

吃完鍋巴,徐拙往嘴裏扒拉一口米飯,他剛準備繼續吃的時候,於可可含糊不清地問道:“你做的鍋巴能量產嗎?我覺得咱們可以上新試試。”

徐拙愣了一下,不是很明白這丫頭怎麽突然說起了這個。

他想了想說道:“這鍋巴的做法沒什麽稀奇的,就是很傳統的油炸鍋巴,現在應該沒多少人喜歡吃吧?”

這年頭大家都是吃非油炸的食物,這類油炸食品已經有點不入流了。

因為不管出於健康考慮還是成本考慮,油炸類的鍋巴基本上都已經瀕臨淘汰,現在流行的一般都是烘焙鍋巴。

而作為零食的話,這種糯米鍋巴也沒啥市場,因為現在銷量最高評價最好的是小米鍋巴,這種糯米鍋巴雖然也有,但基本上都是小眾類型的。

鑒於這種情況,徐拙並不看好上新。

不過既然於可可問到這事兒了,徐拙自然還要認真回答才行。

畢竟自家媳婦兒好不容易有了工作熱情,自己不能拔氣門芯。

“量產的話也比較簡單,把糯米泡透之後拌上澱粉和調料放進油鍋裏炸就行,一點都不難。

不過要想銷量好的話,估計難度很大,甚至可以說毫無勝算。”

於可可卻不這麽認為,她扒拉兩口米飯之後顛顛的跑出去,隨即拿來了一款市面上比較常見的小米鍋巴。

這是她給自己儲備的零食,徐拙沒想到這會兒拿了出來。

於可可把包裝拆開,然後又把徐拙炸的鍋巴端過來:“你對比一下,我覺得還是你做的好吃,而且現在調料有些單一,回頭可以在這方面開發一下。”

徐拙嘗了嘗袋子裏裝著的小米鍋巴,又嘗了嘗自己炸的鍋巴。

在沒有對比的情況下,徐拙並沒有覺得自己炸的鍋巴有多出眾。

但是跟包裹著厚厚調料的小米鍋巴相比,剛剛炸出來的糯米鍋巴簡直就像是一股清流一樣,不僅香酥味美,主要是糯米的香氣非常濃郁。

能夠從鍋巴裏吃到米香,光從這點就能看出是用了真材實料。

而被厚厚的調料包裹著的小米鍋巴,說實話真吃不出小米的味道,因為全被調料的味道給壓住了。

而且從賣相上來說,糯米鍋巴粒粒分明,每顆米粒都清晰可見,小米鍋巴則完全看不到小米的樣子。

於可可因為“減肥”的緣故,所以對零食研究比較透徹,她對徐拙說道:“其實咱們打著古法和傳統的旗號來制作鍋巴,未必就不能行,甚至還有可能開創鍋巴市場的新類型呢,你說咱要不要試試?”

試試?

徐拙心裏也挺心動的,畢竟徐小廚網店裏很久沒上新過新品了,要是糯米鍋巴可以的話,應該也能趁著過年的熱度大賣一波吧?

而且回頭把鍋巴肉片的視頻拍出來,借著這個機會宣傳一下自家的成品鍋巴,應該會有不少人購買。

畢竟相對於在家泡米炸制,成品鍋巴就省力很多了。

對廚房新人來說非常友好,畢竟剛剛學會做飯的人,對油炸類的烹飪方式多少有些抵觸的。

滾滾熱油在鍋裏沸騰,光想想那個場面就讓人膽怯。

再加上炸制的過程中不斷有熱油迸濺出來,就更讓人害怕了。

徐拙越想越覺得這事兒可行。

退一萬步來講,人家那些名人,隨隨便便印一些劣質的T恤就能大把大把的收割粉絲的腰包,自己好歹是用真材實料做的鍋巴,幹嘛不掙一波呢?

打定主意後,徐拙便打算批量制作試試。

反正鍋巴用的食材不多,價格不貴,試錯的成本不高。

就算賣不出去也沒啥,大不了在四方酒樓上這道菜就行了,只要宣傳得當,做出來的鍋巴絕對能內部消耗掉的。

只是這樣一來,做彩色餃子的時間,貌似又被壓縮了不少。

徐拙咂咂嘴,端著碗往嘴裏扒拉兩口米飯,在心裏安慰自己兩聲,時間還早呢,不急不急。

一大份鍋巴肉片被兩人吃了個幹凈,於可可甚至還沒吃過癮,飯後又拿著鍋巴啃了起來,甚至連剛剛撕開那包小米鍋巴也沒放過,打著節約糧食的旗號,也被她填進了肚子裏。

這情景看得徐拙連連嘆息。

多好一個小姑娘,就因為天天想著減肥,硬生生把自己的飯量給提上來了。

所以沒事別搞什麽節食減肥,每頓飯少吃點增加運動量就行,光靠餓肚子減肥,只會越減越肥。

收拾完廚房之後,徐拙給建國打了個電話。