第1315章 白扒廣肚（第2/2頁）

徐拙對這話倒是很理解，因為他之前做扒菜時候，就已經知道這一點了。

十五分鐘之後，鍋裏的湯明顯變少了，同時也變得粘稠了很多，濃郁的香味兒讓人非常迷醉。

“可以出鍋了。”

趙金馬先把鍋裏的盤子撈出來，然後用手將鍋裏的竹篾網提出來，稍稍控一下多余的湯汁，放在一個托盤上面。

接著，他拿來一個大一點的盤子，扣在廣肚上，然後一手托著盤子，一手把著竹篾網，快速翻轉一下，竹篾網裏面的廣肚就穩穩的落在了盤子裏。

趙金馬把燙好的青菜端過來，在盤子裏圍了個邊，然後再把廣肚稍稍調整一下，讓賣相更加漂亮。

做完這一步之後，就剩下澆汁了。

他把鍋裏剩余的那些豬骨濃湯重新燒開，然後往鍋裏加了一些蔥油，用勺子在鍋裏快速攪動，讓蔥油和濃湯融合在一起。

然後趙金馬端起炒鍋，用勺子舀著鍋裏那些濃稠並且散發著蔥香味兒的白湯，均勻的澆在廣肚上面。

最後，在上面點綴幾顆枸杞，一道賣相十足味道綿軟好吃的白扒廣肚，就正式做好了。