第1302章 麻仁香酥鴨（第2/2頁）

把鴨子腌上之後，袁德生開始準備給配料改刀。

首先把熟豬肥膘切成細絲。

熟豬肥膘是這道菜必不可少的配料，想要香酥鴨味道好吃口感香酥，就不能缺少豬肥膘的陪襯。

因為熟豬肥膘中不僅含有大量的豬油，而且本身也能起到松軟的目的。

袁德生把豬肥膘細細切成短絲之後，放在一個小碟子備用。

接著他又把熟火腿切成了綠豆大小的肉丁。

火腿的肉質細密緊實，加進去不僅能夠豐富菜品的口感，把香酥鴨的松軟給襯托出來，而且火腿的鮮香，也能讓菜品的味道更加豐富和出眾。

熟火腿切好之後，袁德生又把大蔥切成段，然後再改刀成細絲。

這蔥絲跟吃烤鴨用的蔥絲差不多，對做了一輩子菜的袁德生來說，閉上眼也能順利切出來。

這幾樣切好後，袁德生就示意暫停一下。

因為接下來要等鴨肉腌好之後才能進行，所以不能著急，得多等等。

幾位老人坐在旁邊的沙發上開始喝茶聊天，而徐拙則是溜達著去了於可可的辦公室，準備逗一會兒熊仔。

結果剛到門口，就聽到了裏面傳來的說笑聲。

這聲音中有周雯，有孫盼盼，還有昨天從上海開車過來的郭姍姍。

他剛準備推門進去，但認真聽了一下幾人聊天的內容之後，徐拙明智的選擇了走開。

一邊走還一邊感慨。

女孩子家家，怎麽聊那麽火爆的話題？

什麽用嘴了，什麽用腳了，什麽開後門了，亂七八糟的全都有。

還是男人湊在一起聊天比較純粹一點，討論的話題，永遠都是老師們的諄諄教誨和殷切希望……