第1268章 紅糖糍粑（第2/2頁）

於可可最近都是在公司吃店裏送過去的外賣，不過今天魏君明在這，加上老爺子也會來吃飯，那她肯定是要過來的。

徐拙拿著手機聯系一下於可可之後，約定十一點的時候開車過來。

今天中午不僅僅是要吃飯那麽簡單，主要是還得讓老太太抱抱熊仔，畢竟這麽多天沒見到了，也不知道熊仔有沒有把自己第一個主人給忘掉。

快十一點的時候，魏君明把那個盛著糯米團的盒子從冷庫裏拿出來，然後倒扣在案板上，小心把裏面已經變成磚頭的糯米團磕出來。

糯米團出來之後，魏君明拿著菜刀開始切條。

紅糖糍粑用的糯米條不太長，十來厘米左右屬於正好，而寬度和高度，差不多都在一厘米左右。

太大的話，紅糖糍粑吃的時候軟糯的地方太多，容易膩。

而太小的話，酥皮裏面沒什麽內容，吃多了會不舒服，所以一厘米見方是最好的。

這糯米團切的時候要快一點，因為一旦溫度升高，糯米團就會回軟，再切的話就不容易切斷了。

只有趁著還處於冷凍狀態時候，切的時候才比較容易一些。

切好之後不能立即油炸，得放置一會兒，讓糯米團回軟，同時讓裏面的水分也散出來一些。

這樣炸的時候才不會炸鍋，而且炸好之後也更好吃。

趁著這個時間，魏君明把紅糖拿過來，開始教徐拙熬紅糖糍粑這道甜品必不可少的配料——紅糖汁。