第1223章 桂花糯米藕

徐拙給於可可解釋了一下熊仔怕冷的原因，這丫頭才算是明白了過來。

半小時後，外賣送到，幾個炒菜配上一份湯，再加上米飯，小兩口吃得很開心。

吃飯的時候，公司不斷有人過來詢問桂花糯米藕啥時候能好，顯然，大家是等不及了。

“大家該吃飯吃飯，等做好了我會給你們端過去的，大家別著急，先吃午飯。”

下午兩點的時候，砂鍋裏的湯汁已經只剩下一半，這會兒鍋裏的蓮藕外皮已經變得有些深紅了，而且整個蓮藕變得又軟又糯，可以關火了。

徐拙把灶上的火關掉，將砂鍋端在一邊，掀開鍋蓋，開始冷卻。

這個時候鍋裏的蓮藕已經變得非常軟，所以不能動，得等溫度降下來之後再改刀裝盤，順便淋上桂花做的蜜汁。

冷卻後，蓮藕會稍稍變硬一些，再改刀的話容易成型。

而且這會兒再鍋裏浸泡一下，可以讓湯汁中的甜味兒更好的滲入到蓮藕內部，使得蓮藕的味道更好。

這一步別看簡單，但是降溫卻很慢，因為鍋裏這些湯汁的含糖量高，降溫慢，徐拙等了一個多小時，鍋裏湯汁和蓮藕的溫度才降下來，到了不燙手的地步。

在等待蓮藕降溫的時候，徐拙也沒閑著，他從鍋裏舀出一小盆湯汁，然後把之前早就準備好的糖桂花拿過來，開始熬制往蓮藕上淋的蜜汁。

不過在熬蜜汁的時候，得先把湯汁稍稍過濾一下，將熬煮時候配味道用的枸杞紅棗之類的撈出來。

撈出來之後，徐拙架上炒鍋，將這些湯汁倒進去，再倒入一小罐糖桂花，用勺子慢慢攪勻。

因為湯汁本身就是熱的，加上也不是很多，所以很快就被燒開了，桂花的香氣也開始在屋子裏彌漫。

這味道很誘人，幾個過來拍攝的攝像師都忍不住直抽鼻子。

不過光是這樣還不夠的，等鍋裏的湯汁燒開的時候，徐拙又往鍋裏勾了一點水澱粉，這樣不僅讓湯汁顯得更粘稠，而且透明度也更高一些，看上去會讓人更有食欲。

接著，他又往鍋裏淋了一些花生油，這樣能夠讓蜜汁的香味兒更濃，同時看上去也更油亮，讓人一看就很有食欲。

蜜汁嘛，只有油亮亮且粘稠，才算合格。

做完這些之後，徐拙把火關掉，將這些熬好的蜜汁倒進一個小盆裏冷卻，等蓮藕切好後淋上去進行澆汁。

這些蜜汁顏色紅潤，香氣四溢，裏面還點綴著一些桂花，可以說色香味俱全。

澆汁搞定之後，就剩下蓮藕改刀裝盤了。

等到蓮藕不燙手的時候，徐拙小心的用漏勺把鍋裏的蓮藕撈了出來。

他先把之前的那個蓮藕頭上的牙簽全部去掉，把蓮藕頭放在一邊，這裏面沒有糯米，顏值上稍稍差點，所以就不往盤子裏擺了。

弄好這些之後，徐拙拿著切片刀，把滿是糯米的蓮藕擺放在案板上，先把蓮藕豎直切開，讓蓮藕一分為二。

然後再下刀，把蓮藕切成半圓形的厚片。

切的時候得注意點，因為藕眼中的糯米比較軟糯，很容易被刀帶出來，所以切的時候下刀要穩，速度要快，只有這樣才能避免糯米粘在菜刀上。

切好之後，徐拙拿來一個長條形的盤子，將切好的糯米片均勻擺放進去。

然後用勺子舀起一勺還有些溫熱的桂花蜜汁，均勻的淋在蓮藕上，一份桂花糯米藕就算是制作完成。

這桂花糯米藕表面紅潤，越往中間顏色就越淺，形成了很好看的漸變色。

而在這漸變色的蓮藕中，藕眼裏的那些糯米則依然保持著白皙的顏色，這種對比之下，更顯得饞人。

至於之後淋上的桂花蜜汁，則更像是畫龍點睛一樣，不僅讓盤子裏的糯米藕顏值上升許多，而且還給人一種很高档的感覺。

反正看上去就覺得好吃，就想捏一塊嘗嘗味道。

徐拙擺放在一旁的餐桌上，讓攝像師拍特寫，然後他又把剩下的那半個蓮藕也切成厚片，同樣擺放在盤子裏。

他把一盤盤的桂花糯米藕做好後，然後放在托盤上，在幾個攝像師的拍攝下，去給公司的員工們。

面對幾個亦步亦趨的鏡頭，徐拙多少有點不適應，因為這讓他總有種做戲的感覺。

原本只是興趣使然給大家做點想吃的東西而已，並沒有想那麽多，結果在公司領導的幹預下，這事兒居然發展成了老總下鄉慰問的模式。

不過大家都是為了公司好，徐拙也不好多說什麽，他端著這桂花糯米藕挨著辦公室送，讓大家都嘗嘗自己的手藝。

很快，各種誇獎聲和驚喜聲就傳進了徐拙的耳中。

大家知道徐拙手藝高，卻沒想到做出來的桂花糯米藕會這麽好吃，比一般飯店裏做的強得多，甚至讓人有種舍不得吃的感覺。