第1041章 艾草糍粑（第2/2頁）

用手把面劑壓扁，托在手心中，先把中間部位壓出一個窩，然後填入餡料，像包湯圓那樣把餡料包起來。

用手把面團揉圓，一個糍粑坯就做好了。

操作起來確實很簡單，徐拙看了一會兒之後就直接下手，跟魏君明一塊兒包。

包好的糍粑坯子直接放進籠屜中，每個糍粑坯子下面都會墊上一張那種一次性的不粘蒸紙。

因為蒸好的糍粑黏性很高，所以用這種蒸紙可以避免沾到籠布的麻煩。

另外，一個糍粑一張蒸紙，吃起來也會很方面。

很快，一籠糍粑就包好了。

魏君明用大火把蒸鍋燒開，然後放上籠屜，大火蒸制二十分鐘，美味可口的艾草糍粑就做好了。

“幹爹，這玩意兒只能包甜餡兒嗎？”

徐拙發現準備的幾樣餡料都是甜品，覺得這玩意兒吃過了應該會膩。

誰知魏君明笑了笑說道：“這跟粽子一樣，啥餡兒都可以往裏包，用肉丁包鹹味兒的也很好吃，就是包鹹味糍粑的話，和面時候記著別放糖就行了。”

徐拙點點頭，記了下來。

魏君明掀開蒸鍋，一股蒸汽頓時升騰而起。

夾雜在這蒸汽中的，有艾葉的清香，也有一絲絲甜膩的味道在其中。

讓人一聞就想吃。

不過吃這玩意兒可不能心急，因為糍粑的溫度很高，吃的時候一定要小心，不然很容易被燙傷。

但也不能等涼了再吃，一定要趁熱吃，這樣才能品出糍粑那好吃的口感和味道。

魏君明一邊說，一邊用鍋鏟小心的把蒸好的糍粑從鍋裏取出來放在托盤中。

接著，他拿著一個幹凈的刷子，蘸了一點花生油刷在了糍粑上。

“幹爹，刷油做什麽？”