第0781章 這次應該穩了（第2/2頁）

好的美食，都講究一個回味無窮，紅薯葉的味道畢竟寡淡，所以想要有回味，就得加調料。

另外，徐拙還切了一些蔥花加了進來，這樣窩窩頭吃起來會有股蔥香味兒。

而在做窩窩頭的時候，徐拙把窩窩頭的個頭再次減小。

精致嘛，就得小點兒才行。

或者說，只有個頭小了，才更能體現出精致。

假如把窩窩頭弄得跟保齡球一樣大，就算味道再好，從賣相上來說，也跟精致沒多大關系。

把窩窩頭蒸上後，徐拙閑著沒事又開始搗蒜泥了。

不過這次，他往蒜臼子裏面加了幾根小米椒，這樣能夠豐富一下蘸料的味道。

等把大蒜和小米椒都搗成泥之後，徐拙倒到碗裏，然後架上炒鍋，往鍋裏倒了點食用油。

等到油熱後，徐拙用勺子盛了點熱油澆在了蒜泥碗裏。

頓時一股蒜香味兒和小米椒的辣味兒就飄了出來。

接著徐拙不等碗裏的油溫降下來，就往裏面倒了一些香醋。

熱油被香醋一激，碗裏頓時升騰起一股醋酸味兒。

然後徐拙又倒了一些生抽食鹽和白糖進去。

攪拌後嘗了嘗味道。

香！

真的太香了！

香味中帶著辣味兒，而且因為澆熱油後就倒了香醋進去，所以蒜泥和辣椒泥並沒有完全熟透。

所以現在這料汁中就有了混合的香味兒和蒜泥以及小米辣的沖味兒。

這味道可比單純的蒜泥餡料豐富多了。

有這蘸料的加持，這一鍋的窩窩頭……

應該穩了。