第0693章 紳士貓

紅薯泥炒好之後，徐拙沒有跟趙金馬那樣瀟灑的裝盤，而是找了幾個大點兒的不銹鋼湯勺，用小勺子一點點把紅薯泥裝進去，在勺子裏做出造型。

然後把這些勺子放在盤子裏擺成花樣，一道美味可口的炒紅薯泥總算是做好了。

兩份炒紅薯泥，不管從色澤還是擺盤，都是徐拙獲勝。

甚至在做法上，大家對徐拙的手藝也有了新的認識。

這麽年輕，居然把炒紅薯泥做得這麽地道。

真是後生可畏。

趙金馬也很高興，不僅僅是見到了徐拙的手藝的提升，更重要的是，徐拙解決了他心頭的難題。

炒紅薯泥的擺盤讓他為難很久。

一直找不到什麽比較好的方法。

現在，徐拙的這種擺法讓趙金馬眼前一亮。

他甚至還想出了別的方式。

比如把炒紅薯泥放在湯盅裏面，然後把湯盅一個個的擺放在盤子裏。

或者改用其他盛器。

以前他總考慮把紅薯泥盛到一個盤子裏，完全沒想到還能這樣分裝一下。

事實證明，只要把思維發散出去，問題就迎刃而解。

徐拙這個方法，給趙金馬提供了無盡的可能。

他甚至已經決定，下午就把各店的廚師長叫回去，大家一塊兒研究紅薯泥的盛具和擺法，爭取讓紅薯泥成為趙記的亮點。

“還有什麽話說？給人道歉吧，以後不要目中無人，多出去走走看看就知道，高手還是有很多的。”

趙金馬輕輕踢了他那個憨憨徒弟一腳，擰腦袋的事兒就到此為止。

徐拙心裏略略有些失望。

相對來說，還是龐世傑比較地道。

打五萬塊起的賭給了十萬。

這才是大人該有的樣子。

徐拙端著炒紅薯泥準備送到包房中，自己辛辛苦苦做的，他可不想便宜了別人。

剛走出廚房，就碰到了在門口抱著熊仔看熱鬧的於可可。

熊仔貌似很喜歡吃紅薯，兩只眼睛直勾勾的盯著徐拙手裏端著的炒紅薯泥，還可憐兮兮的叫了兩聲。

剛剛在寵物醫院，於可可惡補了一些關於貓咪飲食的知識。

她揉揉熊仔的大腦袋說道：“這裏面有糖，你不能吃的，等會兒給你要一點炒之前的紅薯給你嘗嘗。”

貓的味覺器官缺失，吃不出甜味，所以沒必要給貓咪吃甜食，免得患上糖尿病。

鹹味兒的食物也不能多吃，因為鹽吃多了不僅傷害腎臟，還容易引發高血壓，等貓咪年老之後，還會引發泌尿系統的疾病。

所以，喂貓咪吃東西的時候，不能大意。

來到包房，徐拙放下盤子，就去廚房幫熊仔弄沒放油和糖的紅薯泥了。

他找了個一次性飯盒，在飯盒蓋子上弄了點蒸好的那種紅薯泥端給熊仔，熊仔聞了聞，又看了看桌上擺著的紅薯泥。

很顯然，它能分辨出兩者的不同。

不過，最終它還是很給面子的吃了起來。

徐拙來到廚房，這會兒砂鍋裏的紅薯已經燉得差不多了。

他把火關掉，小心的用勺子把砂鍋裏的紅薯盛出來，小心的擺在盤子裏。

菱形的紅薯塊很容易就能做出各種不同的造型。

加上蜜薯那誘人的顏色和濃郁香味兒，剛打開砂鍋蓋，趙金馬就湊了過來。

“這味道確實……很不錯。”

趙金馬很意外，沒想到把紅薯這麽一燉，味道居然誘人，而且這色澤和造型，可比炒紅薯泥高端很多。

把這些紅薯塊在盤子裏擺好後，徐拙把砂鍋裏的那些湯汁倒到炒鍋中，開大火進行收汁。

等湯汁熬得只剩下三分之一，而且越發粘稠的時候，他就把火關掉，用勺子把湯汁澆在擺著紅薯塊的盤子裏。

一道徽菜風味十足的蜜汁紅芋就做好了。

這道菜最大的特點就是用燉肉的器具和燉肉的手法來做。

是徽州甜品菜的代表。

不過家庭制作的話，用不粘鍋也能做出來，而且比砂鍋還簡單一些。

做的時候，切記不要把火開太大就好，一直開小火，像是燉肉一樣燉紅薯，做出來的味道就不會太差。

另一個要注意的是，這道菜看似有型，其實紅薯已經軟得跟爛泥一樣。

所以吃的時候不能用筷子，最好用勺子挖著吃。

因為用筷子夾的話，很容易掉在衣服上，比較難洗。

把紅薯端到包房中，又陸續端來了其他一些菜品。

開飯！

熊仔蹲在包房的茶幾上小口吃著徐拙給它弄的紅薯泥，其他人圍坐在圓桌前，一邊聊著在徽州的事兒，一邊吃飯。

趙金馬對徐拙退賽的舉動各種誇獎。

讓徐拙挺不好意思的。

吃了午飯之後，徐拙和於可可告別趙金馬，坐上了陳桂芳的車，準備出發回林平市。