第0680章 涼拌蘿蔔絲（第2/2頁）

難的是把蘿蔔絲切成長短一致，而且看他切菜的熟練程度，很有可能切的絲也粗細均勻。

這樣的手藝……

合該人家徐濟民揚眉吐氣啊。

徐拙把切好的蘿蔔絲放進水盆中進行浸泡。

順便還把一些淩亂的蘿蔔絲整理好，讓盆裏所有的蘿蔔絲都順著同一個方向擺放，而且兩端也要對齊。

這樣的操作，引得幾個攝像師爭相過來拍特寫。

學徒嘛，沒什麽有亮點的操作。

徐拙的這個行為，成了今天這場比賽為數不多的閃光點。

接下來，徐拙把香菜切斷，裝進小碟子裏。

又用菜刀把大蒜拍扁，然後切成蒜末。

看了看倒計時，這會兒還有七八分鐘的時間，他拿來一個小碗，開始做涼拌蘿蔔絲用的料汁。

這個料汁很簡單，一大勺白醋，一勺白糖，一勺食鹽，一勺生抽，再來點芝麻香油和一點點五香粉，攪拌均勻後把辣椒油倒進去。

這樣，做涼拌蘿蔔絲要用到的料汁就做好了。

這道菜，白醋要稍微多點，這樣蘿蔔絲吃起來有酸爽開胃、增進食欲的功效。

料汁做好後，徐拙把白蘿蔔絲撈出來，開始擺盤。

擺盤也很有講究。

他把蘿蔔絲一頭對準盤子的邊沿，另一頭則是放在盤子中間的位置。

因為蘿蔔絲比較長，所以中間的地方很快就鼓了起來，形成了中間高四周低的造型。

接下來，他把香菜碎放在中間，再撒上蒜末，澆上料汁。

最後，徐拙拿著炒好的花生米。

沿著蘿蔔絲的外沿，擺放了整整一圈……