第0605章 韭菜盒子（第2/2頁）

這樣能最大限度的防止韭菜中的水分流失。

然後把粉條切碎，和蝦皮雞蛋碎一塊兒倒進去。

再放入胡椒粉、食鹽、十三香、蠔油、一點點生抽進行調味兒。

為了增加餡料的香味兒，徐拙還往裏面打了兩個生雞蛋。

餡料做好之後，徐拙把平底鍋放在灶上預熱。

然後開始擀面皮。

把面劑用手壓扁，然後用擀面杖，盡量把面皮擀大擀圓。

擀好兩個面皮之後，徐拙把一個鋪在案板上，開始在上面放餡料，餡料鋪好之後，蓋上另一張面皮，順著邊沿把面皮捏緊。

韭菜盒子的餅坯就做好了。

徐拙在預熱好的平底鍋裏刷一層油，小心的把餅坯放進去，蓋上蓋子，小火開始煎。

三分鐘後，用竹鍋鏟小心的把韭菜盒子翻個面。

等兩面都煎到金黃，就可以出鍋了。

韭菜盒子不能煎太長時間，因為時間長了的話韭菜中的水分就會被煎出來，失去脆嫩的口感。

剛出鍋的韭菜盒子放在菜板上，用刀輕輕切成四瓣，然後小心的放在盤子裏。

“爺爺，韭菜盒子做好了，趁熱吃吧，我等他們過來了一塊兒吃。”

老爺子正在看鄭光耀的視頻，他一邊往這邊走一邊說道。

“你這個法子不錯，之前我還擔心老鄭會想不開呢。現在看到這些彈幕，你就算把上吊繩給他套好，他也會掙脫下來，說不定過一段時間，他又會膨脹起來呢……”

徐拙笑笑，沒有說話。

有你在，他膨脹得起來嗎？