第0599章 回省城，簽合同

一連三天，關俊傑都在四方面館幫忙。

經過幾天時間相處，他也逐漸適應了面館的節奏。

而且跟大家相處得都很好。

特別是馮衛國，兩人真有點相見恨晚的感覺。

馮衛國開過大飯店，對後廚管理和店面管理都有著自己獨到的經驗。

而這些經驗，正是關俊傑所需要的。

每個人經營飯店的方式不一樣。

魏君明和老爺子都側重讓飯菜說話。

用菜品的質量味道來打動顧客，使得他們成為店裏的鐵杆粉絲。

其他方面諸如運營推廣宣傳之類的，全都沒做過。

質量高到一定地步的時候，顧客會自發幫忙宣傳，作為店老板，只管把飯菜做好就行了，其他的事情都不用管。

至於管理方面，老爺子依靠的是他在店裏的強大威信。

員工不聽話？

徒弟不好好幹活兒？

直接收拾東西給我滾蛋！

就這麽簡單粗暴，但是卻很有效果。

哪怕他脾氣再不好，趕走的人再多，也不斷有人慕名而來拜他為師。

廚藝高，沒得辦法。

而魏君明，在管理方面更傾向潤物細無聲的原則。

通過日常點點滴滴，逐漸改變對方的毛病。

這樣的管理方式雖然效率有些低，但是效果卻很好。

因為他是從根兒上改變了一個人。

不過這兩種管理方式，都不太適合關俊傑。

甚至可以說不適合現在這個時代。

以前訓斥徒弟跟家常便飯一樣，甚至還有打徒弟的現象。

現在你敢訓斥一句，人家立馬辭職走人。

很多人寧願去送外賣，也不願受氣的。

而且沒有強大的威信，敢隨便訓斥別人，說不定對方惱羞成怒暴打自己一頓呢。

至於魏君明的管理方式，也不太適合。

年輕人強調的就是個性，你能隨隨便便改變人家嗎？

另外，現在的年輕人很沒有耐性。

假如連著幾個月見不到成績，不用你跟他談心，他自己就會換別的工作去了。

想要改變他？

你根本就沒這個機會。

關俊傑這兩年一直在學習管理。

但是效果卻……

他報過幾個管理類的培訓班，但是只學到的都是一些理論上的東西。

在實際的應用中很少能用到。

也主動去找別人請教過。

不過得到的也是泛泛之談。

沒有切實的利益，誰會跟你掏心窩子啊。

而且就算掏心窩子，也不一定適合自己。

所以在管理方面，關俊傑一直在摸索著適合自己的路。

現在遇到馮衛國，他算是找到了組織。

兩人在管理後廚和經營飯店方面，有很多相似之處。

當年馮衛國在大同那個煤老板紮堆的地方，能夠混的風生水起，確實有一套自己的經營理念。

而他的飯店那麽多年沒出過什麽狗屁倒灶的事兒，一直穩居口碑第一名，跟他的管理也是密不可分的。

更讓關俊傑佩服的是，在馮衛國覺得自己幹不動的時候，直接把店面轉讓出去，然後拂袖而去。

這份豁達和灑脫，在圈內真是少找。

要是鄭光耀有他一半的豁達，鄭家怕是也不會有那麽多事兒了。

在林平市這幾天，關俊傑從飯店經營到員工管理，向馮衛國請教了無數問題。

馮衛國非但沒覺得煩躁，反而很來勁。

天見可憐，自己終於也有裝逼的機會了。

這幾天兩人交流了很多。

大有相見恨晚的架勢。

等到四天後關俊傑離開，馮衛國甚至主動提出要去機場送他。

順便他還想看看徐拙盤下來的那個店面。

之前馮衛國跟老爺子打賭，徐拙要是去省城的話，他主動投資一百萬。

現在，到了兌現承諾的時候了。

幾人剛坐上車，陳桂芳的電話就打了過來。

“兒砸，價錢談好了，總價三千萬，條件是現金全額支付，正好你奶奶已經湊夠了資金，你來了就能簽合同。”

一下子談下了四百萬？

這麽牛批的嗎？

不過認真想想，倒也挺正常的。

現在還不到正月十五，根本沒人會買房子，樓市比較冷清。

而且年初原本就是淡季，這麽大的一幢生意，對方肯定不想錯過。

在說現在的房價，多少都有些虛高，等有人賣的時候再打個九八折之類的進行優惠，跟雙十一前漲價再打折一個道理。

另外，根據陳桂芳的介紹，這家地產公司好像資金鏈出了問題。

現在急需大量現金。

所以有個能提供幾千萬現金的客戶，他們自然就得好好把握住了。

其實要是再磨幾天的話，價錢或許還能再降一些。