第0446章 做小磨香油（第2/2頁）

之所以這樣設計，除了讓芝麻迅速降溫之外，還能將一些炒碎炒糊的芝麻篩出來，讓芝麻更加純凈。

揚煙機開動的時候，幾個路過的鄰居好奇的問徐拙：“小拙，你這不好好開飯店，打算做香油嗎？”

徐拙笑笑：“店裏香油用量太大，索性買機器自己加工，也省得買到假貨。”

鄰居一聽就來了興趣：“你不準備對外賣嗎？”

“暫時沒打算賣，因為面館太忙，我顧不上做香油，具體賣不賣等以後再說吧。”

賣香油倒是很不錯，但是徐拙相信，系統絕對不允許他放棄廚藝開個香油鋪子。

再說這玩意兒雖然賺錢，但是跟四方面館相比，依然是個弟弟。

現在四方面館的利潤很高，哪怕他拼命做香油也趕不上面館的利潤。

等芝麻晾涼之後，徐拙開始磨醬。

磨醬是做香油很關鍵的步驟。

香油的出油率，跟磨醬的質量有著直接的聯系。

而磨醬的根本所在，則是下料口的調整。

下料太快，芝麻磨不碎，出油率會降低。

下料太慢，會導致磨盤相互摩擦，不僅會讓麻醬中加入大量石末，還會把磨盤的石槽磨平，使得磨出來的醬更加粗糙。

所以在香油的制作中，磨醬幾乎是至關重要的環節。

幸好徐拙有技能在手，不然別說做香油了，光磨醬這一步，他都能把一個好端端石磨毀掉。

把芝麻倒入料鬥中。

徐拙開啟電機，磨盤緩緩轉動起來。

很快，兩塊磨盤的縫隙中，絲絲縷縷的芝麻醬逐漸流了出來……