第0433章 帽子多了暖和（第2/2頁）

徐拙嗯了一聲：“這玩意兒復雜不？好不好做？”

老爺子擦擦手：“做法是不難，不過咱這裏沒豆餅，做出來不太正宗啊。”

豆餅？

這是什麽東西？

徐拙想了半天，才想起來。

那次在孟立威的老家吃牛肉湯的時候，裏面好像泡著一些軟軟糯糯的小餅。

當時吃著也沒在意，難道那就是豆餅嗎？

但是沒感覺有黃豆的味道啊。

“那種豆餅叫洛河豆餅，又稱洛澗豆片、金錢餅、小豆餅，是淮南有名的特產，跟夏集面圓、祁集豆圓並稱為淮河三豆。”

老爺子好像對這玩意兒很熟悉，一邊給徐拙講解著豆餅，一邊忙活手邊的事兒。

徐拙好奇地問道：“這玩意兒難做嗎？”

“不難做，綠豆面和面粉用水調成水粉漿，下平底鍋烙成銅錢大小的小圓餅就行了，你要想做的話，可以試試。”

徐拙一聽，既然如此，那就先做點豆餅唄。

今天熬牛骨湯肯定來不及了。

那玩意兒得先在清水中浸泡一夜。

就算這會兒去買的話，也得明天才能做。

而且這會兒還不一定有新鮮的牛骨頭呢。

得先去菜市場看看，沒有的話還得預定一些。

除了牛大骨之外，牛肉和牛油也是必不可少的配料。

都得買齊，這樣做出來的牛肉湯才正宗。

不過徐拙不著急。

反正今天孟立威也不太適合吃淮南牛肉湯。

他比較適合吃一些綠色的食品。

比如西蘭花、長豆角、青辣椒、菠菜、芹菜、豆苗、菜心、秋葵、生菜……

綠色食品嘛，越吃越健康。