第0167章 老壇酸菜面（第2/2頁）

不過做什麽好呢？

這個問題讓徐拙有些為難。

昨天做了番茄雞蛋面，今天他想換換口味兒。

但是面條那麽多種類，他一時有點想不起來做什麽。

李浩拿著昨晚買的零食，一邊吃一邊問徐拙：“徐老板，今天打算做什麽？這會兒餓得我前胸貼後背的。”

“你要時間長的話，我就去街口那個小賣部買兩桶方便面墊巴墊巴。”

“盼盼，你倆吃不吃？吃的話說你們要吃的口味，反正我要吃老壇酸菜面，酸酸辣辣的吃進肚子裏，肯定很爽……”

他這麽一提醒，徐拙樂了：“別去買了，今天咱們做老壇酸菜面算了，面條很快就好，酸菜也是現成的，而且做法也不麻煩。”

李浩一聽，頓時吞了一下口水：“哎呀媽呀，我口水都出來了，徐老板，快別說了，趕緊去做，我去撈酸菜。”

徐拙回屋開始和面，和好面之後，在等待醒面的時候從冰箱裏翻出一塊五花肉。

他拿著菜刀細細切成肉末，等會兒炒酸菜時候加進去，味道應該會更好。

切完肉末，李浩已經把酸菜挑好並且清洗幹凈了。

四川人吃的酸菜，一般都是大青菜或者芥菜腌制的，這種酸菜不僅可以佐粥，而且也是做酸菜魚的必備原料。

酸菜切碎，然後用力把酸菜中的水分攥出來，這樣能盡可能的減少菜裏面的酸澀味兒。

忙完這些之後，徐拙開始炒料。