第0036章 這屆父母不好帶啊（第2/2頁）

把貨物全都搬進店裏，那些人就走了。

徐拙開始準備熬制今天要用到的羊湯和羊蹄。

忙完這些，他來到雜物間，打開一個裝著芽菜的箱子。

裏面全都是一包包真空包裝的優質碎米芽菜。

這玩意兒黑乎乎碎糟糟，有點像是剁碎的梅幹菜。

再回憶一下網上關於燃面的做法，徐拙就開工了。

反正時間也來得及，這會兒還沒吃飯。

他決定先給自己做一碗燃面嘗嘗再說。

和面、擀面、切面。

很快，做燃面用到的堿面條就做好了。

接著徐拙拿出一包芽菜，倒進盆裏清洗一遍。

放在一邊控水，然後剁了點五花肉餡。

架上炒鍋，開始炒制芽菜。

他放入肉末主要是為了好吃。

傳統的宜賓燃面是沒有肉的。

先炒制肉餡，再倒入芽菜，翻炒均勻後關火。

然後燒水開始煮面條。

這個面條有些講究，煮到六七成就得出鍋。

還得把面條上沾的水盡可能的甩掉。

徐拙為了方便操作，直接在涼水中過了一遍。

控水之後，開始加料。

炒好的碎米芽菜，用擀面杖碾碎的熟花生米。

外帶幾勺辣椒油。

攪拌均勻後，徐拙嘗了一口。

嗯。

這味道真棒！

面條爽滑筋道，味道香辣可口。

原本徐拙對燃面還沒啥興趣，但是嘗了一口之後，就完全停不下來了。

這也太好吃了吧！

他稀裏嘩啦正吃著的時候，陳桂芳突然提著包走了進來。

“兒砸，在吃什麽呢？”

徐拙放下筷子：“我剛做的燃面。”

陳桂芳一聽就來了興趣：“讓我嘗嘗。”

說完，她從旁邊拿過一雙一次性筷子，夾著徐拙碗裏的面條嘗了一口，立馬開始搖頭。

“不對不對，正宗的宜賓燃面不是這個味兒……”