第8章

《美食獵人》第一期要訪問的餐館名為“風味小吃”，是一間非常冷門且瀕臨倒閉的餐館。

這間餐館主打T市當地的風味美食，位於銀行背後的小巷子裏。

巷口堪堪能容下一輛小轎車單行通過，兩面俱是兩米高的圍墻，即便是白天也相當陰暗，這段路的地面還是古舊的石板路，凹凸不平非常容易積水，是一個平日壓根兒不會有人經過的地段。

現在已經不是“酒香不怕巷子深”的年代了，餐館最忌諱的就是地段不佳，現代人快節奏的生活方式讓大家夥兒空不出時間去搜尋附近的美食，即便T市只是一個二線城市。

保姆車停在了銀行附近的停車位上，節目組需要步行五分鐘前往餐館。

節目組此次的選址對於洛十方而言，是一個意外之喜。

他需要在五點趕到銀行，而從餐館到銀行的距離為六百米左右，只要他運轉身法，半分鐘就能趕到目的地。

就不存在拍攝拍到一半他得中途走人的事情。

“十方，準備好了嗎？你調整一下表情，不要那麽嚴肅。對……眉目收斂一些，嘴角上揚一些……對，這種溫和大方的感覺非常好！”

此時攝像機已經打開，但還沒有開始正式錄制，羅超看鏡頭內洛十方呈現的效果非常好，欣喜道：“待會兒我露出‘ok’的手勢，你就可以說主持詞了。三、二、一……”

《美食獵人》這档節目沒有固定的主持人，因此主持的工作就要落到嘉賓身上。

洛十方手握話筒，目視鏡頭，說：

“感謝大家收看《美食獵人》第一期，我們節目致力於為大家搜尋T市內隱藏的每一個良心店家，揭開隱藏在街頭巷尾尚未為人知曉的各地風味美食。我是本期嘉賓洛十方，今天我們來到了工商銀行道橋鎮分行旁的無名小巷裏，那麽今天，在這個陰暗的巷子裏，究竟隱藏著什麽美食呢？我們拭目以待。”

一段介紹詞流暢地結束，話說洛十方雖然不是專業主持人，可他的普通話非常標準，即便在鏡頭前的表現稍顯青澀，但那股氣勢就能鎮得住場子了。

章子銘作為經紀人，在一旁看著都覺著感動：他家大師真的全能啊！

有哪個藝人能比對方更好帶啊！

五分鐘後，節目組出現在“風味小吃”前。

古樸的牌匾，紅紙燈籠，紅木門，歌女海報……種種元素都讓這間店顯得格外有上個世紀的氣息。

進店後，映入眾人眼前的便是一排整齊擺放的紅木桌椅，暖黃色的燈光營造出和諧的氛圍，墻上粘貼著一些舊報紙作為裝飾，櫃台旁更有一個仿古留聲機播放著“夜來香”……

毫無疑問，這間店太有味道，也太有魅力了。

只可惜，地處偏僻，無人光顧。

“啊，是《美食獵人》節目組的吧，歡迎你們光臨。”

時值中年的老板穿著一身整潔的白色廚師服起身相迎，看得出來，為了迎接節目組，他有特別整理過儀容儀表，但應該是知道自己要上節目了心情激動沒能休息好，黑眼圈有些嚴重。

“我們才應該感謝老板願意接受我們的錄制邀約。”洛十方禮貌一笑，選了靠近留聲機和櫃台的座位上落座，這樣一來攝像機便能更好地呈現出店內氛圍。

老板取出一張菜單，解釋道：

“這是我們店裏的菜單。所有的小吃都很好，不過你們也看到了，我這兒地理位置不佳，平時沒得生意，入不敷出，所以我目前沒有準備別的材料，就做一下我最擅長，也是本店最推薦的招牌美食——姜湯面好了。”

姜湯面是T市獨有的美食，需要先熬制姜湯，加入黃酒熬制幾個小時後的姜湯呈現泛金的姜黃色為最佳，入口醇香暖辣而不刺激。

再來，以姜湯為湯底，加入豆腐皮、蛤蜊、茭白絲、鮮蝦、黃花菜、小青菜等多種配料，將它們的鮮香與姜湯完美融合，達到你中有我、我中有你的程度為最佳。

姜湯面所使用的面，同樣是T市特有，名叫米面。

這種米面為米粉所制，未煮熟前呈微透的白色，如同龍須，酥脆易碎，不便攜帶；而煮熟後形如細米線，但口感較後者更有嚼勁，在外地幾乎看不到米面的存在。

為了節約時間，姜湯面的制作過程會由後期剪輯呈現。

老板現在也沒有下廚，而是取出了在節目組剛來前準備好的超大份姜湯面。

——有多大呢？沒有能夠放置這麽大容量的碗，於是老板用了一個容量十升的陶瓷缸！

陶瓷缸內，白色的米面、綠色的青菜、淡黃色的豆腐皮、紅色的大蝦……諸多食物整齊地盛在缸內，光是擺盤就得辛苦老板好一陣子了。

“好香。”

洛十方眯了眯眼睛，淺白的熱氣蒸騰向上，直接給他上了一層朦朧的濾鏡效果。