第2733章 起點，終點

營業時間袁州一向恪守原則，不會分心幹別的事，能夠點頭招呼的，不是至交就是前輩，不然要是來一個人就點一次頭，大約時間都會浪費在點頭上，說不得頭都得掉。

譚明心和邱明律顯然是知道的，也是一點頭就自己找位置坐下來，進來得比較早，兩個人選了一張兩人桌，年紀大了，覺得坐在桌子邊上比起坐在吧台邊要穩當一些。

“你想好吃什麽了嗎？”邱明律一邊考慮自己吃哪幾個民族的菜一邊詢問譚明心。

他擅長八個民族的菜系，要是都點絕對吃不完，小店這裏可是有吃不完上黑名單的規矩的，而且也不能打包帶走，還是需要好好刪減一下才是。

隨著袁州越來越出名，小店的規矩也開始讓人耳熟能詳，只要是來小店吃飯的，即使是第一次來的人都會想要找小店的規矩看一看，免得踩雷，到時候不能來小店吃飯。

也是前人血淋淋的教訓使得大家格外警惕，桃溪路這邊不少都是來旅遊的人因此，只要是經濟條件允許很多遊客也喜歡來小店排隊吃飯。

當初很多人都是不知道規矩自己來的，一時興起點了不少，想著吃不完就打包帶走，沒有仔細看規矩，釀出的苦果只能自己嘗了，那是真的上了黑名單就下不來了，以後別想進店吃飯了。

這樣幹的人還不只一個都想著打包的，可惜現實是殘酷的，然後不少人都後悔了，以自身為例子活躍在小店各個網以及群裏，現身說法，一個是讓大家引以為戒，不要犯不必要的錯誤，一個是希望能夠有機會從黑名單裏下來。

雖然機會渺茫，但是不做是一點希望沒有，做了還會有一點希望，尤其是對於那些吃過袁州的手藝，但是又不能再吃了的，留點念想實在是太有必要了。

後來的人有了前人的教訓，好幾條切身利益相關的規矩那絕對是滾瓜爛熟的，就是邱明律都是先背了規矩才來的。

“我之前預定了兩個菜，是譚家菜的功夫菜，我想要嘗嘗袁主廚做的。”

問到頭上了，譚明心也不可能直接不回答不是，只能老實回話，就算不說一會也該知道了。

邱明律聞言意味深長地看了一眼老朋友，總算是知道之前他隱約有些不情願的樣子是怎麽回事了。

“那我今天運氣是真的好了。”邱明律說了一句。

等到蘇若燕來點菜的時候，邱明律直接開口點了菜單最前面的幾個民族的菜，不能決定那就按照順序來總是沒錯的。

“炒涼水酸菜，壯族白切雞，鳥酢就先要這些。”

“我都是預定好了的，直接上就好了。”譚明心趕緊開口。

蘇若燕點頭表示明白以後，就將這一桌的菜單遞給袁州，邱明律還沒來得及跟譚明心掰扯掰扯這個預定的事情，就被一股子鮮香味道打亂了思緒。

“好香。”邱明律吸了吸鼻子被香味吸引了全部注意力。

譚明心松了一口氣聞了聞才發現這個味道很熟悉，回頭就看到服務員端著一個碗走過來。

走得近了以後，就可以看到碗裏滿滿當當的都是晶瑩剔透的湯汁，濃稠醇厚，還有白色的蒜泥以及其他的食材點綴其中，這是京菜中的經典小吃炒肝。

吃炒肝最正宗的吃法應該是先圍著碗一邊吸一邊轉圈，吸上那麽一圈以後，滿滿的一碗炒肝就不會有溢出來的危險了。

“稀裏呼嚕”

譚明心拿到炒肝以後就是這麽幹的，先吸了一圈，湯汁晶瑩透亮，豬腸肥滑軟爛，肝嫩鮮香，清淡不膩，醇厚味美，味道好極了。

即使早上已吃過豆汁和焦圈了，但是炒肝也是足夠讓人驚艷。

“你拿著碗吃，就不分點出來是不是不厚道，我都準備等會我點的菜上來了就給你分點的。”邱明律理直氣壯道。

譚明心倒是不想分，但是他對於之前邱明律點的幾道菜也是很好奇，要是他不分給他點，一會菜上來了肯定沒有他的份，於是只能忍痛分出去一點。

邱明律夾起一片菱形的豬肝片，放進嘴裏，表面裹著一層剔透的湯汁，鮮美醇厚，裏面的豬肝，軟嫩香滑，沒有一絲屬於內臟的異味處理得相當到位。

“軟滑嫩生，鮮美異常，吃完口齒留香，完全沒有一般豬肝的腥臭感，實在是手法高妙。”邱明律吃得贊不絕口。

“那是，袁主廚的手藝你以為是吹的？”譚明心白了一眼邱明律。

“你定的菜是哪幾道？”

邱明律本來是想著反正菜上來了他就知道了，但是現在吃了炒肝實在是迫不及待想要知道接下來還會有什麽好吃的菜上來。

“清湯燕窩和麻茸包，就這兩個了。”譚明心道。

“都是好東西。”邱明律眼睛一亮越發期待了。