第2621章 豌豆黃

聞著似乎香氣撲鼻，不同於甜口的有種濕潤的甜香，這股酥香味更加的輕松明快，讓人不自覺的就覺得十分放松。

“哢擦”

手起刀落，霸王酥就被切成了幾塊大小，幾乎都差不多等同的，但是差不多還是有些差別的，有的芝麻會多一點，有的會支棱出一點來，當然就這肯定是考驗眼力的時候。

唐茜分完餅以後仗著地域優勢，搶先出手搶了一塊感覺是最劃算的塞進嘴裏。

其他人的手離得要遠一點，因此慢了唐茜一步，不過這時候也是各顯神通的時候，簡單來說就是手長可以先挑手短那就只能後選了。

莉莉安就要差了一點，即使不是使用筷子，感覺手都要比別人短一截一樣，她是最後一個拿到的，先將糕點拿到了手裏以後，她還是很困惑地看了看自己肌肉勻稱的手臂，再看看漫漫她們的，同樣都是吃了二三十年的飯，怎麽到了用的時候就顯出差距來了？

來不及多想什麽，莉莉安先將酥餅塞進嘴裏，跟之前甜口的一樣外皮十分酥脆，幾乎可以達到化渣的地步，輕松咬一口幾乎應聲而碎，聲音清脆。

而裏面的內層因為也是加了餡料的，不如甜口的一樣濃稠甜蜜，但濕潤的感覺是做不了假的，大約是因為只是微微濕潤的關系，更加具有韌性。

咬起來‘咯吱，咯吱’的，淡淡的麥香味混合著清淡的鹹味十分可口，吃到最後居然還能感覺到一點回味的麻辣滋味，一絲絲的，很好的烘托了之前的鹹味，讓鹹味更加精彩。

莉莉安自認為她是一直都喜歡吃蛋糕那甜蜜酥軟的口感的，很少吃鹹口或者是其他味道的糕點，但今天這個鹹口的霸王酥帶給了她全新的口感。

原來即使並不酥軟甜蜜，點心吃起來也可以這麽好吃，以前絕對是她孤陋寡聞了。

就在漫漫她們這一桌娘子軍在享受霸王酥的時候，周世傑他們事先盯上的倒不是霸王酥。

準確說是杜主廚先盯上了淺黃色略帶質感散發著濃郁豆香的豌豆黃，跟其他的糕點一樣，這豌豆黃只有一塊。

不同於一般豌豆黃只有兩指見方的樣子，這塊豌豆黃可以說是巨型豌豆黃了，巴掌大小的圓形，少見的形狀，但是也掩蓋不住本身豌豆黃那股清甜的香味。

圓形在豌豆黃中少見但是在現在盤子裏擺放的各個點心中看來就十分普通了，好幾塊點心都是差不多的形狀。

杜主廚盯上豌豆黃主要是前天他才從京城回來，剛好跟朋友一起去拜訪了一位祖上在清宮裏做過點心禦廚的糕點師傅，當時在那裏就品嘗了在清宮十分有名的點心豌豆黃。

有的時候一樣點心流傳這麽廣，名氣這麽大，不只是因為它本身的味道好吃，也是有名人效應的，豌豆黃就是因為慈禧十分喜愛才會這麽有名的。

杜主廚作為頂尖的魯菜大廚，雖然遜色於周世傑但是在魯菜的地位也是舉足輕重的，吃過的豌豆黃也是不計其數，前幾天在京城禦廚後人那裏吃到的豌豆黃還是給他耳目一新的感覺。

不管是選材還是制作手法那真的不是一般的廚師能夠做到的，不說做了有的時候連想都想不到，就可見一斑了。

而以袁州的廚藝自然做出來的豌豆黃還要與眾不同一些，因此杜主廚在一眾色彩奪目的糕點裏面就看上了相對平平無奇的豌豆黃了。

本來以為禦廚做的豌豆黃已經是極致了，但現在袁州也做了，他就很好奇袁州做的豌豆黃應該是個什麽味道。

吃哪一個都是吃，既然杜主廚想要先吃豌豆黃，周世傑他們也就從善如流的選擇了豌豆黃，在座的除了於道一幾乎不是廚師就是點心大師，因此不同於唐茜簡陋的準備只有一把相對精致的竹刀，周世傑他們摸出來就是一水的精致小刀，一指寬，手掌長短，即使袖珍小巧也不會讓人輕易忽略，有竹刀，木刀，還是金光閃閃的金刀，銀刀自然也是必不可少的。

人人都有刀這時候就看誰手快了，誰動作快就誰先動手，也不用爭搶了，最後是杜主廚超常發揮拔得了頭籌。

他帶的是一把晶瑩剔透的水晶刀，從頭到尾都是透明的顏色小刀的形狀，不止精致而且不同於一般的刀跟袁州的避味筷子，神跡菜刀類似有不容易沾染其他食材的味道的特性。

杜主廚水晶系列中的一把最小的刀一般都是隨身攜帶的，對於廚師來說，隨身攜帶一把用慣的刀也是一件稀松平常的事情。

現在就派上用場了，豌豆黃不止看著質地清透，就是切起來也是極其順滑的，看著就是刀輕輕這麽一挨上立刻就如砍瓜切菜一般切開了固然有刀鋒利的原因也是因為豌豆黃質地綿滑。