第2530章 好代表

小吳眼前一亮這是他點的菜，可以放心吃了，而且香味真開胃，聞起來唾液完全不受控制。

“刀工真是出色，比起去年吃的實在是好太多了，而且香味也好像更香了。”小吳湊近了看。

就發現香幹被切的極薄，幾乎也就是紙薄的程度了，但就是這程度炒制出來都是完好無損的，小吳不是專業的廚師，也鑒定不了什麽，可不妨礙他覺得袁州刀工好。

之前吃過的香幹，單看也是很薄的，但是跟眼前的這麽一比，小吳就是個外行也看出來這個更加薄，難度肯定更大。

在小吳被香味吸引忘我地提起筷子打算夾一片香幹嘗嘗味道的時候，一陣‘咳咳咳’的咳嗽聲喚回了他的神智。

小吳擡頭就看到正在認真喝水的李代表，才醒過神來，他不是一個人來的，是跟李代表一起來的，剛剛居然忘記了，這就有點尷尬了。

雖然說只要我不尷尬，尷尬的就是別人，但是旁邊的可是領導，明顯行不通。

“代表，一起嘗嘗吧，聞起來味道相當好。”小吳腦子也是個快的，直接邀請道。

李代表輕輕將水杯放下，看了看香幹誘人的顏色道：“我嘗嘗看看跟去年吃的有什麽不同，配料看起來倒是差不多。”

說著不用小吳再招呼抄起旁邊整齊擺好的筷子就動手了，而小吳看到李代表已經夾起一片香幹了，趕緊也伸出筷子夾起一片香幹放進嘴裏。

濃郁的香味隨著豆幹放進嘴裏，豆香味彌漫開來，先是辣椒的辣，然後是滑嫩的豆香，純正的豆香味被辣椒的香味激發出來，隱約的鹵香味也因為咀嚼的關系更加濃厚了起來。

剛剛開始的時候，接觸到還覺得十分嫩，但是咬著咬著又覺得很有韌勁，吃起來十分舒服。

絲絲辣意在舌尖綻放，開胃的同時將香幹襯托的更加的優秀，至少小吳吃上一片就覺得能夠刨下半碗飯，特別下飯。

都不用再確定什麽，小吳低頭，快速伸筷子，速度極快，吃上一片就刨兩口飯，然後再吃一片，沒辦法飯雖然晶瑩剔透，吃起來香味十足，軟硬適中，但是就那麽一碗，吃完了就沒有了，只能省著點吃了。

即使再如何節省，飯也很快就吃完了，將碗邊的最後幾粒米飯舔完以後下意識地就想要再吃一碗。

然後就被告知每一樣食物，每一頓每一個人都只能吃上一份，於是小吳就只能看著李代表就著蛋炒飯吃著攸縣香幹，那叫一個香。

雖然空口吃味道還是很好，但是小吳就是覺得配飯吃起來更有滋有味一些，不過沒有飯了只能空口吃，總好過不吃，於是他還是一口香幹一口辣椒，吃起來感覺還不錯。

接下來上來的菜是小吳點的農家一碗香，它有個別名叫做“口口吃肉”，是湘省鄉村的家常名菜，其實也是一道時令菜，搭配春天裏的新鮮時蔬和五花肉這些吃起來既鮮嫩爽口，又營養十足。

完整的煎蛋，漂亮的略微翻卷的五花肉片，加上其他的配菜，比如冬筍這些吃起來味道是真的很好吃了。

至少李代表和小吳吃得滿嘴流油十分心滿意足。

小吳心裏是有點小委屈的，但是他不說，畢竟不是他付錢，心裏已打定了主意，打算下次休假的時候一定要來吃，到時候可以隨便吃，就點兩個菜！

最後上來的菜自然是李代表點的作為壓軸上來的豆瓣肘子了，一聽這個名字就知道絕對是川省的名菜。

事實上也是川省名菜用的是郫縣豆瓣和豬肘子，看著那紅亮油潤的色澤就覺得十分舒服。

看起來肉多肥厚，但吃起來一點也不膩口，最讓李代表嘖嘖稱奇的是，一般因為這道菜的制作需要切成大塊的樣子，成菜的時候，要麽是一塊一塊地擺在盤子裏淋上醬汁，要麽用整塊的豬肘皮包裹一下變成一整個，但是一眼就能夠看出動過刀的。

小店裏端上來的，說實話李代表著意找過，愣是沒有找到刀切過的痕跡，完美無缺的一個整體大肘子被濃厚的醬汁淋了一遍，正中骨頭突出，一點看不出問題。

要不是確信袁州的手藝都要懷疑這個做法跟其他的不一樣了，在他用筷子打算將肘子分一分的時候，肘子就和骨頭脫離了，一塊皮一塊肉的，幾乎同等大小，每一塊在盤子裏滾了滾就沾染了許多醬汁，看著就很好看。

撲面而來的香味帶著肉的豐腴與豆瓣醬的醬香味以及微微的辣味，讓人仿佛靈魂都為之一振似的，十分舒爽。

夾上一塊肉咬上一口，皮肉糍糯，肥而不膩，微辣鮮香，甘香滿口，其中還有一股隱隱的雞肉的鮮美，比起魚加羊的鮮美，更加的醇厚自然。

李代表這次一開始就招呼了小吳，兩個人幾乎是同時動手的，也不知道是不是巧合的，肉一共被切成了八塊大的，一人四塊也不用搶，最後剩下的就是一根光滑的骨頭，兩個人都同時盯上了，最後還是李代表覺得他最後的形象必須保住，忍痛讓給了小吳。