第2313章 美食更重要

說起這個話題大家的話就多了。

“如果不是自己感受，我也不相信，袁老板真了解每一個人的口味，吃過都知道。”王鴻道。

“這是我覺得袁老板最厲害的地方，拿我來說，不喜歡吃苦的，在廚神小店從來沒有吃過特別苦的東西，之前點過一道挺著名的陳皮鴨，基本都沒苦味。”漫漫道。

“原來袁主廚這麽厲害，太不可思議了。”胡青山覺得是在聽天書。

說實話胡青山看著小其實不小了，三十歲的年紀，作為一個小有名氣的漫畫家去過的地方不少，但是遇到袁州這樣的是絕無僅有的。

他這次來也是希望參觀一下畫神小屋找找新書靈感，順便接觸一下前輩領袖烏海。

才來沒多久就被袁州圈了粉也是意料之外的事情，因此聽起袁州的事跡來那是真的專注。

人講話的時候，要是有一個十分捧場，還不時應和的人絕對會勾起人的談性的，就如同胡青山這樣，唐茜三人一看到胡青山的求知欲，就刹不住車，說起來可以說是滔滔不絕了。

不過話要說，可美食更吸引人啊。

“我們先嘗嘗早餐吧。”漫漫先扛不住了，舔了舔唇瓣道。

“我們可以吃完再說。”王鴻贊同道。

胡青山和唐茜猛點頭，偶像很重要，特別重要，但是偶像做的美食也是相當重要的。

於是四個人動作整齊劃一的拿起勺子就打算開幹了。

為了配合黑色的大碗，勺子也是黑色細長柄的，當然勺子也並不小，正是適合吃豆花的大小。

作為能夠得到大文豪加吃貨的蘇東坡贊美的豆花泡饃自然是有其獨到之處的。

這種將南北風味巧妙融合為一體然後形成獨特味道的美食味道自然是相當好的，不然也不會經歷歷史變遷而經久不衰。

四個人雖然是一起開吃但是吃的方式不一樣，比如唐茜她直接一勺子就舀了心心念念的豆漿，比如漫漫則是小心地將上面的紅油和香蔥這些劃開，讓晶瑩如玉的豆花每一個地方都沾染紅色的辣油，像是塗抹上了鮮艷的顏色一樣。

而王鴻就簡單了，直接一勺子舀了一塊豆花，上面沾著辣油和香蔥等調料送進嘴裏，秦省的油潑辣子跟川省的完全不一樣。

醇香和辣意相互融合，因為多了油脂的香氣，既顯得辣椒圓融了不少，又使得芝麻的芬芳更加凸顯，搭配滑嫩，順口的豆花，既不是很嫩又不老，一切都顯得剛剛好。

“原來秦菜裏的豆花是這個味道，比起軟嫩的豆腐腦我覺得這個不軟不硬的豆花非常符合我的胃口，希望以後可以常常吃到。”王鴻雖然知道不太可能但是不妨礙他心裏這麽想。

而胡青山的動作跟其他人都不一樣，他小心地用勺子將豆花上面沒有融化的白砂糖掃到旁邊的豆漿裏，再用勺子小心地在縫隙裏攪動，促進糖的融化。

確認糖已經融化了以後，胡青山慢慢呼出一口濁氣開始打算吃了。

舀上一勺白凈如玉的豆花放進嘴裏，先是一股極濃的豆香味，然後是絲絲縷縷的甜，本來有著淡淡豆腥味的豆花，因為甜蜜的突然到訪潰不成軍，直接被掩蓋住了，只剩下純正的豆香和甜蜜，細滑的質地，一抿就碎，但是碎的部分需要用牙齒輕輕一咬才能徹底散開，跟豆腐腦入口即化的口感形成鮮明的對比，很是好吃。

“就是這個味道，真好吃，又甜又香，沒想到在蓉城就可以吃到這麽正宗的味道真是太好了。”胡青山半眯著眼，很是陶醉。

神情陶醉不代表動作慢，胡青山一勺一口的甜豆花，豆花很快就見了底，慢慢的一片片漂浮著的金葉子露出了本來的面目。

因為豆漿的浸泡，比起剛剛進入的時候略顯的有些浮腫，但是並沒有腫大很多，還是金黃的樣子，輕盈的仿佛枯黃葉片的程度。

胡青山再次用勺子進行順時針的旋轉，轉了幾圈以後，就停了下來，舀起一片金葉子似的饃片就往嘴裏送。

雖然表面起酥的部分已經泡軟了，但是並不影響他原先酥酥的口感，此刻加了一個甜味豆漿，濕濕軟軟的，加上裏面韌勁十足即使接觸了豆漿也沒有變軟，反而十分勁道，口感層次豐富，細細的甜凸出了麥子的清香味。

“不愧是袁主廚的手藝，這個饃也太好吃了吧，就算是浸了豆漿都沒有變得軟趴趴的，相反韌勁十足，好久沒有吃過這樣正宗的饃片了。”胡青山略有點感慨。

秦省的饃跟其他地方的饃完全不一樣，因為厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”。

而且削饃片是十分講究的事情，絕對要厚薄均勻，不然太厚的話，豆漿泡不透，味進不去，太薄的話，等吃到後面就碎了，這些都是不可取的。