第2165章 入暑（第2/2頁）

螃蟹館的上菜速度算是中規中矩，就在袁州還在腦子裏想著三道菜的做法的時候，菜上來了，距離袁州點菜大約過了二十分鐘。

第一個菜上來的說實話要不是聞到一股子蛋的味道，袁州都不一定知道這個是螃蟹燉蛋。

主要是這個造型真的不像是燉蛋，一般的螃蟹燉蛋，選用的是梭子蟹，大碗裏面有金黃的燉蛋，還有擺成整體一只的螃蟹，算是螃蟹燉蛋的典範了。

但是螃蟹館的螃蟹燉蛋絕對是獨樹一幟的，因為端上來的是一個盤子，裏面就是一整只螃蟹，硬要說有什麽特別的話，大概就是一只腳朝天的螃蟹。

八只蟹腿安安穩穩地蜷曲盤在身子上面，在紅色油亮的蟹殼的襯托下，顯得特別規矩。

“請客人慢慢食用，這是螃蟹燉蛋。”服務員妹子將一把瓷勺放在盤子裏擺到袁州面前。

近了袁州就發現了螃蟹肚子上面明顯的拼接痕跡，大概是為了拼接的順利，底部的蟹殼被分成了四塊，十字形的刀口很是顯眼。

袁州想了想，直接拿了一雙筷子，先用水燙了燙以後，直接用巧勁在十字形交匯的點那麽寫意地一撬，然後四塊螃蟹殼就跟約好似的露出裏面的內容。

整個蟹裏面是掏空的，現在裏面是滿滿黃澄澄的蛋，加上一些橙紅白相間的點綴，表面還撒了一些細細碎碎的蔥花，這個廚師還挺有新意的。

雪白細小的是蟹肉，少量橙紅的是蟹黃，還有純粹黃色的雞蛋，搭配在一起，不說味道怎麽樣，色彩還不錯。

……