第1999章 徒弟小考（第2/2頁）

一開始很緊張，但是對著自己的師傅暴露自己的短處，這是幸運的地方，這樣才會有提高的空間，曹之蜀和張龍全以及一眾記名弟子都是明白人。

“師傅，這是鹹魚茄子煲，請您品嘗看看。”張龍全小心地揭開砂鍋的蓋子道。

“茲茲茲茲”

蓋子已打開了，裏面還是茲茲冒著泡，似乎還在開一樣。

張龍全自己想的用砂鍋來做這道菜，使得鹹魚和茄子的口感更加鹹糯鮮香。

“火候控制的不錯。”袁州看了看茄條的情況道。

“嘿嘿嘿，我從筆記上學到了師傅的一個小竅門才有這個水平的，之前還是要差點的。”張龍全摸摸腦袋很是老實道。

別看張龍全年紀跟李有才他們差不多，但是一直潛心研究廚藝，待人接物方面略顯單純。

此時眼巴巴看著袁州，跟嗷嗷待哺的雛鳥一樣，就希望袁州給出一點建議。

袁州也不會讓他失望，直接拿起筷子吃了一口才道：“你腌制鹹魚的時候是不是用的是巖鹽？”

“師傅吃出來了？”張龍全瞪大眼睛道，這舌頭也太誇張了吧。

這是什麽舌頭？

“你下次可以用海鹽試試，但不是精制的海鹽，而是粗制的那種海鹽，相信會更好。”袁州直接道。

“好的，師傅。”張龍全從身上摸出一個小本本就開始記錄。

……