第1756章 好兩分的原因（第2/2頁）

拜厄是不會承認，他是因為不小心看到隔板邊那個小胡子吃美式菲力牛排吃的太香才點，他可是為了廚藝研究。

“你說說這牛排為什麽能保持上下兩層的焦香口感。”點完餐後，陀羅瑪直接開始考起了自己徒弟。

拜厄沒有立刻回答，而是認真的思考了一番後才開口：“是因為這個盤子，這樣表面粗糲的陶盤讓牛排好似懸空，底部空氣流通，所以才有了盤底那面不被水汽浸濕的模樣。”

“是這樣的。”陀羅瑪點頭，對自己徒弟對廚藝的敏感很滿意，接著道：“袁主廚這樣面面考慮到的烹飪方式是需要你學習的。”

“我知道老師。”拜厄點頭。

這邊的現場教學很快就完成了，因為陀羅瑪現在更願意看袁州是如何烹飪美式牛排的。

而一旁的馬裏謝羅也是如此，都緊緊的盯著袁州烹飪美式牛排。

袁州烹飪餐點早就不是一份份烹飪的，他是按照烹飪時間長短的不同來搭配烹飪的，所以才能一次做很多不同種類的菜，才能上菜的速度更快。

曾經還有人暗搓搓的統計過，雖然營業時間依舊只有六個小時，但除了早餐固定的一百份外，中午和晚餐的食客是增加了的。

從開始到現在至少增加了十人，也就是說袁州的烹飪速度變得更快了。

所以一份美式從拜厄點到上桌，所花費的時間非常短。

這次，等拜厄開始吃的時候，那邊的熱雷米也吃完了，他笑著開口道：“現在相信我的話了吧，兩分只少不多。”

也就是三人是真的老友，不然這樣往自己朋友身上插刀的話，那是要被打的。

當然，還有一個原因可能是年紀大了，打不動了。

是以，陀羅瑪只是嚴肅的看了眼熱雷米，直接沒開口。

倒是馬裏謝羅點了點道：“確實是兩分，的確是只少不多。”

“一分在於袁主廚烹飪時候的完美，從頭到尾沒有絲毫停頓，哪怕還在同時做著其他菜，卻能感受到這塊牛排被照顧烹飪的十分完美，沒有一絲瑕疵。”

“至於另一分就是牛排的整體味道了，倒不是說袁主廚的味道要比我們好吃一分，而是袁主廚為食客考慮的方方面面。”馬裏謝羅接著開口道。

“從入口的溫度，到食用的時間長短都考慮到了，這是我們沒有想到的。”這話是陀羅瑪補充的。

是的，他們吃完牛排就明白了熱雷米差兩分的意思。

一是從做到其他完全不假手他人的專一圓滿，而就是為食客考慮到極致的方方面面。

甚至就是從切割牛排都考慮了，那粗糲的陶盤其實還有一個作用，那就是讓牛排不至於劃走，能輕易的被切成合適入口的大小。

這樣小小的細節真的是太小了，小到許多廚師根本不在意這些，他們更在意牛排的口感、味道，雖然這些也做的不如袁州好。

“這是一個真正的大師，我想約個時間親自來拜訪。”這樣說著，馬裏謝羅直接起身開始準備離開。

顯然來吃飯然後接著拜訪不在馬裏謝羅的考慮範圍呢。

而一旁的陀羅瑪沒說話，只是點了點頭，顯然他再次贊同了馬裏謝羅的意見。

老師都起身了，一旁的拜厄自然也是起身了，只是他嘴裏還不著痕跡的嚼著最後一口牛排呢。

“應該的，這是Yuan應得的尊重。”熱雷米這樣說著，然後轉頭親自和烏海告別後也跟著離開了。

至於在吃飯期間存在感極低的艾利克斯自然是忙不叠的帶路了。

畢竟再不走艾利克斯就怕要克制不住的自己也點一份吃吃了，但最後錢包阻止了他的沖動，他在心底暗下決心，生日時一定要好好獎勵辛苦一年的自己。

“還好出來了。”走出小店門的時候，艾利克斯覺得自己的錢包剛剛經歷了一場生死大劫。

四人出門的時候，袁州正好端菜到隔板上，目送四人離開。

走出店門後，袁州繼續轉身回到廚房，壓抑下想要留下聯系方式交流的欲望，沉下心繼續做菜。

顯然袁州是不知道這三人改天還會正式來拜訪。