第1654章 像魔術的廚藝

“你看袁主廚的走動的腳步。”王懷說話的頭都沒回，眼神直直的看著袁州說道。

汪季客觀察了好一會才說：“好似非常有規律，並不是單純的繞著牛走。”

作為五虎，汪季客的觀察能力還是非常強的。

“是的，古籍曾言手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會也，你看看袁主廚現在是否就是這樣。”王懷道。

顯然王懷對於庖丁解牛確實很了解，莊子原文都能直接說出，記載這個的古籍書都翻卷了。

“我倒是不懂桑林經首是什麽，但袁主廚的動作確實優美有力，力量溶於刀工之中，看起來非常和諧。”汪季客道。

“我原以為那古文是誇張寫法，但現在看來是未必啊。”王懷說完這句然後就閉嘴不說話了。

“爸，你說得這樣也太誇張了。”汪強聽到力量溶於刀工，覺得這跟看玄幻小說一樣。

當然汪強絲毫沒有懷疑袁州廚藝的意思。

準確的說，他配懷疑袁州廚藝嗎？

垃圾分類。

你是什麽垃圾？

汪強是因為看不懂袁州的神仙操作，所以想聽看得懂的解說，好喊666，但現在發現，好像解說他也聽不懂，這才出言。

“溶於刀工，聽上去是很邪乎的字眼，但實際是形容是非常準確。”王懷沒忍住還是開口了，想要解說的欲望按捺不住。

“你繼續看。”王懷讓汪強繼續看。

其實關注王老爺子這邊的廚師很多，準確的說蘇菜系的廚師都知道王老爺子嘗試過庖丁解牛，所以具體情況，也就王老爺子知道得最多。

聽見王老爺子的話，眾人認真看著，而袁州開始抽取下一根骨頭了，同樣是一根肋骨，但這根肋骨卻不是剛剛那根旁邊的那根，而是最末尾，靠近牛後蹄最末尾的那根。

這根肋骨較之前的短了一些，是以抽取的時間更短，也是一根雪白的骨頭直接被抽出。

一根一根的肋骨擺放好，動作行雲流水，說句很不合時宜的話，用手術刀解剖都辦不到如此完整。

簡直是強迫症福音！

“看清楚了嗎？力量溶於刀工，宰牛猶如用刀劃水，這刀工真的太恐怖了。”王老爺子再次驚嘆。

“咕咚。”看得真真切切的汪強等廚師，不由咽了一口唾液，在場的人沒一個傻，所以都反應過來是為什麽了。

“所以這是……”

汪強話還未說完，就被王老爺子打斷了：“沒錯，就是大家想的那樣。”

“刀過而骨肉分離，還絲毫不帶血水以及碎肉，我當廚師三四十年，但從來沒有見過這個場景，小袁這是不知道得有多了解這頭牛啊。”周世傑感慨，一語說出了最不可思議的地方。

張焱道：“傳說中的庖丁解牛——目無全牛！”

也不想想，袁州晚上去了多少次牧場，禍害了多少牛……

隨著袁州奇幻般的展現出了庖丁解牛的最初手法，圍觀的人群早就炸開了，嗡嗡的議論聲不絕於耳。

內行和外行就很明顯了，廚師們討論得頭頭是道，而媒體人和遊客們就簡單多了。

先是一排“我眼花了吧？”，證明人類的本質是復讀機。

再然後是明顯讀書少，想吟詩作對來形容卻沒辦法，只能：“臥槽！”

還有懷疑本質的：“我們看的是廚藝嗎？我怎麽覺得我來到的地方是魔術秀？”

現場也有很多袁吹，袁吹最喜歡說的話就是，一臉自豪的說：“對袁老板來說不算什麽，我們袁老板還會什麽什麽。”順便各種安利袁州，但這次，袁吹都感覺吹不動了。

石錘開掛，這真洗不動。

袁州對於這些聲音是充耳不聞，繼續一刀刀的繞著牛走動，然後時不時的抽出一根根的肋骨，牛兩側全部的肋骨都被抽出這才站定停下。

“呼”袁州帶著口罩輕微的呼出口氣，額頭上密布著汗水，一顆顆的在陽光下閃著光。

顯然這對袁州來說並不輕松，並且消耗極大。

稍作休息後，袁州開始烤牛。

整牛整頭烤制需要的時間極長，並且袁州還需要時時看顧火候，並且還需要時時刻刻調整火力的大小。

因為整牛每個部位需要烤制的時間不同，是以袁州每時每刻都注意著火候，並且隨時調節著。

詐馬宴之所以失傳，是因為工藝，按照系統給的資料，詐馬宴要完成整套流程，需要二十多個人。

當然二十多人是有點昂長，加上現在工藝進步，實際上五六個人肯定是需要的，然而袁州就只有一人！

按說這樣的時刻是有些無聊的，但看袁州那副認真的模樣，來的觀眾或者廚師們無一不心生佩服的。