第1635章 攻克真香水

“不可能不可能。”

“辦不到，這是天方夜譚。”

“古人想象力太豐富了，所以你說的真香水我認為根本沒有。”

計乙的好友譚闊海，聽到了袁州關於真香水的描述，直接的三連擊否定。

不過因為面點，面點，是指的面食和點心，計乙雖說是傳說中的七屆面點王，顧名思義他更擅長的是點心，面食只是錦上添花並非非常擅長。

順便一說為什麽只有七屆，並非被人中斷，而是連續七屆都是計乙，直接導致了面點大賽無限期停辦。

每一位大師，都有叱咤風雲的高光點……

言歸正傳，袁州從來都講究今日事今日畢，被周世傑點醒後，當天下午就給計乙打了電話。

說來也巧，喜歡到處亂晃的計乙居然剛好在蓉城，袁州就找了一個計乙大師方便的時間，請教一番。

結果是，計乙也提出了一系列的想法，經過袁州的逐條分析，也不得其所。

“我想不到，不代表別人想不到，我有個朋友。”計乙這樣說道著。

然後計乙就抓來了老夥伴譚闊海，譚闊海前不久才辦了六十大壽，在廚藝界名聲不顯，沒有計乙這般聲名顯赫，但卻是從洪武年間，他們譚家就開始做面食了。

清末譚闊海祖爺輩，還去了意大利，參加了意大利著名的意面比賽，憑借關於面食的了解，拿到了當年意面比賽第一，也是唯一拿到意大利意面比賽的華人。

當場就震驚了國外，被歪果仁稱之為意面譚，在建國後譚家放棄了外國諸多產業，舉家遷回國內。

譚闊海家中有諸多罕見的文獻資料，但當袁州說明來意後，就出現了開始的那一幕。

“什麽辦不到，又不可能，你是不是老毛病又犯了。”袁州還沒有開口解釋，計乙就直接開口了。

“呃……”譚闊海雖說名字有些霸氣，但看上去很怕計乙生氣，所以連忙解釋。

他道：“不是，計老哥，我也算是見過各種各樣至少上百種面食的人了，有些精妙，有些簡單，也有口味獨特的，但袁主廚所說能夠讓面食味道提高這麽多的東西，別說見過，我是聽都沒有聽過。”

袁州道：“譚主廚說的是，真香水的真實性存疑，我今天只是想請問譚主廚，如果真香水存在的情況下，理論上有可能達到嗎？畢竟譚主廚您是面食大師。”

“理論上？”譚闊海陷入了沉思，片刻後，擡頭問道：“那篇關於真香水記載的文獻能給我看看嗎？”

“古籍不方便攜帶，但我有照片。”說著袁州拿出手機調出那張照片，先前因為要請教周世傑特意照的，他手機像素很好，所以很清晰，標點符號都看得清楚。

“這樣一個記載，居然都能這麽認真，也難怪年紀輕輕，就是公認的大師了。”譚闊海看見這短短的一頁內容，心中不由想到，不過很快他就開始認真看起了真香水之事。

端詳古文了好一會，譚闊海先是自言自語了一番，什麽“這個也不可能”、“難道是這樣？”、“好像這樣也辦不到”、“我記得好像曾經看過”……

大概嘟嘟囔囔二十多分鐘後，譚闊海想到了一種可能性，道：“我有一個想法，待我整理一番語言。”

半晌，譚闊海道：“以前古人寫東西喜歡省略很多東西，有人說古詩古文是省略的藝術，就像‘黃花細雨時候，催上渡頭船’，因為省略了主語，就讓這首詞有了好幾個解讀。”

譚闊海先說了一堆題外話，但袁州和計乙都沒有催促，前者是因為不會打擾別人說話，而後者是因為多年老友，非常了解其尿性。

“所以我看了看，書中沒並沒明確表明，只加了真香水，有可能省略了他認為不重要的步驟。”譚闊海道：“或者是說，實際鋪家加了兩種東西，只是有一種加在食客看不見的時候。”

“計老哥，還有袁主廚你們明白我的意思嗎？”譚闊海看著兩人。

“明白倒是明白，但《廣公遊記》關於真香水的記錄，我也看了，‘驚嘆’、‘驚聞’、‘目直驚觀’，裏面三個驚訝，如果有除輔料以外的其余調料肯定會寫出來。”計乙道。

計乙道：“但在食客沒看到的情況下，加另一樣東西，到有可能，在我們點心這一塊有一手‘藏團’的絕技。”

“嗯嗯，我就是計老哥這個意思。”譚闊海點頭道。

藏團，不知道是發源於什麽時候的一種偷奸耍滑的技巧。以前窮人家買饅頭，是能夠買發酵揉好的面團。而藏團是能夠在顧客眼前，在幾秒鐘的時間內藏好一小團面粉。

計乙與譚闊海的意思是，真香水的真面目，或許是反向利用類似於藏團的技巧，真香水只是幌子，實際上在食客看不到的情況下，已經重新放好了調料。