第1459章 清遠雞

“多謝袁主廚。”邱集道。

“多謝袁主廚願意給我們再一次的機會。”崔航道。

兩人說完又再次對視一眼，然後一起低著頭開口。

“上次對不起，是我們狹隘了。”崔航和邱集口氣嚴肅又認真的道歉道。

“嗯。”袁州點頭表示接受。

邱集和崔航也不是什麽別扭的人，道完歉看袁州接受了心裏頓時就好過了許多。

“謝謝袁主廚，請品嘗。”邱集立刻拿出食盒裏準備的筷子遞到袁州手邊。

袁州接過筷子直接開始吃了起來。

這次邱集所做的清炒桂花鱸比之上次確實薄了三分之一，那魚片晶瑩透明，甚至能隱約看到碗底。

筷子一夾那魚片在筷子上晃晃悠悠的卻沒有破，袁州直接一口吃下。

魚片滑嫩而鮮美，但在嘴裏卻入口即化，而魚皮的部位卻有帶著一點點的韌勁，有點嚼勁。

“鮮美中帶著一種天然的魚腥味，但這魚腥味卻沒有破壞魚的鮮美，反而更加襯托了魚的鮮美。”袁州道。

“是的，咱們鳳城菜講究的就是一個菜的本味，這魚本來就有腥味，全部去除當然不難，但去了腥味的魚也不是魚了，得腥味烘托鮮美才行。”邱集一聽袁州的誇獎，立刻就開心的講解起來。

“不錯，食材的本味才是菜品的味道。”袁州點頭。

“袁主廚您嘗嘗我這清香雞。”崔航也立馬把食客裏的筷子拿出來往袁州手邊遞。

筷子遞出去，崔航立刻就揭開了砂鍋，那裏面雪白的雞肉以及嫩黃的雞皮被純黑色的砂鍋襯托著，熱氣和香味一下子冒出來，聞起來就勾人食欲。

“滋滋”那雞肉盛在砂鍋裏，砂鍋底部淺淺的湯汁還在開著，上面小小的油珠珠不斷爆開發出美妙的食物的聲音。

“我這清香雞用的是清遠仔雞，在還未啼叫的小雞當中選擇的一斤重雞來做的。”崔航道。

“這雞脫毛前有一斤一兩。”袁州一眼看出這雞的體重。

“對對對，確實是這麽重。”崔航點頭。

說完這點，袁州也沒在多說，拿起筷子也開始吃了起來。

當然，在吃之前袁州是已經漱口了的，這樣能更好的品出下一道菜的味道。

雖然，只是揭蓋這麽一聞，袁州就知道了這清香雞的味道、火候以及優劣，但還是要親自嘗的，這是屬於袁州的嚴謹。

袁州夾起的是一塊腿肉，切成圓柱形的腿肉上包裹著一圈嫩黃色的雞皮。

咀嚼的時候雞皮非常脆，而裏面的雞肉彈性十足還有肉汁，想來這是再次煮開的時候吸收的本身的雞湯的味道。

而爆香的蔥味和沙姜的味道細細的縈繞在每一絲雞肉裏，混著雞肉本身的肉香味，可以說是結合的非常好了。

“味道不錯。”袁州放下筷子，認真地說道。

“袁主廚滿意就好。”崔航立刻笑道。

“這次的很不錯。”袁州道。

“那就好，那就好。”邱集和崔航雙雙松了口氣應道。

“交流會我會安排，你們先回去吧。”袁州看了看時間，然後道。

“是，袁主廚。”兩口再次異口同聲的應道。

“交流會見。”袁州道。

“好的，袁主廚。”“袁主廚交流會再見。”兩人一一道別，麻利的收拾起桌上的食盒。

袁州看兩人收拾完也就再帶著兩人出了店門，看著兩人走出店鋪，這才準備坐下。

但剛剛出店門的兩人突然又轉頭，其中邱集開口道：“袁主廚，我們不是為了交流會而來，而是為了您說的廚藝態度。”

“是的，我們是為了廚藝態度。”崔航也點頭道。

“嗯。”袁州點頭，表示知道。

這下兩人才安心的拎著食盒走了。

“該上樓洗漱了，一會殷雅要來了。”袁州看著兩人走遠，然後轉身上樓去了。

這邊袁州洗漱去了，準備一會幹幹凈凈的和殷雅見面，而另一邊的兩人也第一次在不是袁州小店裏見面了。

或者說是在吃過早餐後，阮小青就和淩宏同路一起離開了，當然，這還是第一次。

時間回到早餐結束後，淩宏攔住阮小青問道：“昨晚的工作考慮的怎麽樣？”

“可以，我接下這份工作了。”阮小青下意識的捋了下耳邊的碎發，自然地說道。

“那真是太謝謝了，現在年底可不好找一個靠譜的精算師了。”淩宏立刻高興地笑道。

是的，淩宏在上次喝酒過後已經憑借死纏爛打以及一些小技巧成功要到了阮小青的電話。

而今天說的事情就是淩宏作為告訴阮小青他有個小型子公司現在找不到年底看財務報告的人，需要阮小青幫忙。

淩宏的理由也很正當，這公司很小並沒有配備專業的財務或者精算師，以前都是抽調過去臨時用，但今年稅改本公司都忙不過來了，而市面上的財務現在都很忙也找不到人。