第1201章 去味糖的妙用

“吸溜吸溜”烏海不停的吃著肥腸粉，他通常是一口粉絲一口肥腸或者一口粉絲一口豆子，就連蔥的美味他也早早發現小心的吃著。

但就烏海那堪比倒的速度，這一碗三兩的分量還真的不算什麽。

是以，等到殷雅拿起筷子準備開吃的時候，烏海碗裏已經只剩湯了。

“太少了。”烏海抱起碗，準備喝湯。

要知道袁州小店每個人吃的碗都很幹凈，但是烏海吃過的碗那是格外幹凈，簡直是光可鑒人，照個人臉那是輕輕松松的。

“袁州做的肯定不臭。”殷雅看著碗裏的肥腸，心裏默念，然後把筷子伸向了肥腸。

有的人喜歡最後吃碗裏的肉，有的人喜歡開始就把肉吃點，顯然殷雅是屬於後者。

殷雅夾起一小塊肥腸，鹵煮過的肥腸不像是熬湯的豬肺一般白生生好似一小片雲朵一般，而是棕紅色的，帶點醬油的顏色。

筷子夾著肥腸，殷雅仔細看了看肥腸圈，看裏面有沒有夾雜肥肉。

殷雅不愛吃肥腸的還有一個原因就是這肥腸很多油，尤其像這樣切成圈圈形狀的更是如此。

那肥腸圈通常不是中空的而是中間有一坨肥油，這是殷雅吃不下去的。

但顯然殷雅多慮了，這肥腸裏根本沒油，並且樣子和平時吃的還不太一樣，這肥腸的褶皺更深，也更加肥厚但中間腸壁卻幹幹凈凈的沒有一點肥油。

“這是腸頭。”袁州見殷雅好奇的看著肥腸，突然出聲道。

“哦哦。”殷雅點頭，然後沖袁州笑笑這才一口吃下。

袁州的肥腸粉用的腸頭做的肥腸，這腸頭煮軟了口感耙糯肥厚，還會越嚼越香。

顯然殷雅已經感覺到肥腸的好吃了，因為那口肥腸一入口，殷雅漂亮的眼睛都亮了起來，然後驚喜的盯著碗裏剩下的肥腸。

是的，這肥腸入口只有一股清香，因為有蔥撒在上面還帶了一點點的蔥香味，咀嚼的時候更是口感美妙，那耙耙的口感，還有越咀嚼那肥腸越多的肉香被釋放，同時還有久煮過後滲透進肥腸裏的湯汁，真的是一咬一口汁水，好吃極了。

“唔，也太好吃了吧。”殷雅迫不及待的再夾了一塊肥腸吃起來，這次她的筷子不再猶豫，就是吃的時候咀嚼的更慢了，沒辦法一共肥腸也沒幾塊，當然得慢點吃才好。

吃完肥腸殷雅才開始認真的吃肥腸粉，這肥腸粉哪怕是清湯因為有熬煮一夜的高湯做底，味道也是非常醇厚的，吃起來粉絲軟滑，湯清味濃，加上嘴裏殘留的肉香，這滋味更是美妙。

不過作為一個精致的豬豬女孩這次殷雅沒再嫌棄碗裏的蔥花，而避開它，這次是直接毫不客氣的夾雜在粉絲裏一起吃了。

平時殷雅自然是不會吃蔥這種用來調味的調味料，畢竟能吃蔥的味道，但獨獨吃蔥對於殷雅一個南方人來說還是挺奇怪的。

但有了肥腸的美妙，殷雅倒是不介意了。

“居然連小蔥都這麽好吃。”殷雅感受著嘴裏蔥的清香味和淡淡的甜味，實在是有些無奈了。

沒錯，這蔥就像系統說的，哪怕是生吃也是蔥綠鮮嫩而帶著淡淡甜味的，根本沒有其他從的辛辣沖鼻，不，或者說有辛辣的味道，但只是一絲，順著喉嚨就滑進了喉嚨直到胃裏。

胃裏瞬間感覺更暖更舒服了，熬夜過後本來就會脾胃虛弱，但現在卻感覺好多了。

這是熱湯的功效也是系統保留的蔥的一點點藥用性。

同樣的，殷雅吃完所有的粉絲和肥腸以及豆子後也喝完了碗裏的湯，然後滿足的不著痕跡的摸了摸滿足的肚子。

“好吃。”殷雅眯著眼小聲贊了一句。

這時候店裏的人已經換過幾個人了，袁州又忙碌了起來。

殷雅也沒立刻起身，而是回味了一分鐘，這才可惜的看向幹幹凈凈的空碗：“就是一如既往的分量少。”

說到這個的時候殷雅和其他剛剛吃完的食客一樣幽怨的看向袁州。

“對了，袁老板這紅湯和清湯算兩份嗎？”問這話的是淩宏，這下就連剛剛走出店門的烏海也立刻回身坐在自己剛剛離開的位置上。

顯然他是準備等袁州一說是，就再點一碗的節奏，完全忘記他剛剛鄙視吃清湯的姜嫦曦他們了。

“不算。”袁州搖頭。

“那為什麽蛋烘糕算？”烏海不死心的問道。

“藍莓蛋烘糕、牛肉醬蛋烘糕名字味道都不同。”袁州道。

“清湯肥腸粉、紅湯肥腸粉名字味道也不一樣。”烏海反駁。

“但是它們用料完全相同。”袁州道。

“蛋烘糕的外皮也一樣的。”烏海不服氣道。

“你的意思肉包子和其他菜包子糖包子也一樣？”袁州道。