第1112章 甜絲絲、涼絲絲（第2/2頁）

小小的黑褐色的芝麻般大小的冰粉籽被包裹在麻布袋中，袁州手上用著巧勁，在裝滿水的木盆裏規律的揉搓起來。

“嘩啦、嘩啦”隨著袁州的揉搓水裏蕩起一陣陣的水波浪，還有一絲絲的透明液體慢慢的融合進水裏。

袁州低著頭，站在琉璃台前面，兩手用力，認認真真的搓著手上的冰粉籽，因為做的比較多，袁州時不時的還會換新的冰粉籽，以便讓木盆裏的冰粉能夠順利凝固。

手搓冰粉籽是一個重復而枯燥的事情，但袁州臉上的表情卻認真而仔細。

等到這一盆冰粉搓完放到一旁稍大一號的木桶裏等待凝固後，袁州手腳不停的開始熬制起了紅糖。

袁州的手搓冰粉並不使用石灰、牙膏和堿來幫助凝固，而是讓它自然凝固。

這樣吃起來的冰粉才沒有其他的雜味，能更好的吃到冰粉本身的味道。

而不放凝固劑的冰粉籽凝固的時間會變長，大約需要兩到三個小時，這就是袁州早餐時間結束就開始制作的原因，這樣等到午餐時間到來就差不多正好。

“啪嗒”袁州在砂鍋裏扔進一塊紅糖開始熬制。

“嘩啦、嘩啦”紅糖開始化開的時候，袁州帶著口罩開始用曬幹的甘蔗在鍋裏攪拌起來。

每一下攪拌的力度都均勻而緩慢，而邊上的程技師就認真的看著。

是的，程技師還在邊上邊做筆記邊認真的看著學習。

……