第1093章 發現了缺點

張焱覺得最最絕妙的是每一口羊肉當中又帶著恰到好處的膻，就是這個膻讓羊肉的鮮美更上一層樓。

是的，其實羊肉並不是說需要把全部的膻味去除，這樣羊肉也就不是羊肉了。

“唔，不錯不錯，這羊肉處理的非常巧妙。”張焱邊吃邊滿足的感嘆。

因為這膻現在變成了袁州的調味手段，而張焱就是在感慨這個，而這點絕大多數的廚師都辦不到。

“哢哢”張焱在咀嚼靠近骨頭邊上的肉，發現肉質稍微變得緊實，咀嚼起來香味更加明顯，帶著一些勁道的感覺。

“這是肉筋薄膜吧，真香。”張焱細細的品著。

張焱邊品邊吃，等到兩根骨頭都變得光滑一絲肉都沒有的時候才停下來。

邊上的周世傑也是一樣的，桌面的盤子裏就剩下兩根幹幹凈凈的骨頭。

吃完了，應該是回味美味的時候，但這時候的張焱卻皺起了眉頭。

“這股味道是梨香味吧？”張焱心裏一驚。

是的，就在張焱細細回味羊排的美味的時候，一股清清淡淡的香味在嘴裏蔓延開來，讓他的嘴裏沒有一點膻味不說，還特別清淡爽口一點沒有油膩的感覺。

但就是這個香味讓張焱皺起了眉頭，不是因為其他的，就是因為這個香味屬於梨子，而梨子和羊肉是不能同食的。

因為梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛這些副作用，而這屬於一個廚師必知的事實。

“小袁不可能，也不應該不知道的。”張焱看著袁州，心裏有些失望的感覺蔓延開來。

但同時又有些理所當然，不知哪裏來的慶幸感覺：“還是太年輕了。”

張焱看著袁州年輕的面容，心裏感嘆。

詐馬宴能作為十大宴席之一，肯定不可能會出現食物相克這些事情，所以在味道上是完全沒問題，但張焱認為在食物相克方面還有些問題。

簡而言之，袁州這道失傳已久的詐馬宴，可能還有點瑕疵。

但張焱和周世傑吃完後，沒有馬上說，因為現在還是營業時間，不能耽誤其他食客用餐，是以又在店外的長椅坐著。

“你也吃出來了。”周世傑突然開口。

張焱點頭，並道：“梨味很明顯，我想還加了山楂解膩。”

“對，還有當歸和檸檬葉，至少從材料的選擇，不可謂不復雜。”周世傑點頭。

光是當歸、山楂、檸檬葉這幾種，味道濃郁的佐料，想要配合好，都不是一件容易的事情。

想想也知道，這其中需要很精確的配合。

兩人就這樣聊著，而店裏幾乎所有人都是看著兩個會長把羊排吃掉了，是以，幾乎同一時間開口。

“袁老板我要點羊排。”

“是啊沒錯，我醫生告訴我，今天必須吃一塊羊排，否則就會死。”

“多少錢，多少錢一份我都點，只要不打折！”

袁州聞言，面無表情，不吃羊排會死，你咋不上天呢？

“新菜烤全羊，今天暫不售賣。”袁州道。

話音一落，立刻有人問道：“那什麽時候售賣？”

“明天，這道菜下個星期一才會正式登上菜譜。”袁州補充：“需要提前一個月預訂，並且需要滿十個人，才能預定一只。”

下個星期一就是一號，提前一個月預訂，就正好了，袁州這個死強迫症就舒服了。

“還要等一個月？這不就和燒鵝一樣了嗎”、“我感覺我要餓死了。”、“一個月也有好處，烤全羊肯定不便宜，哪怕是十個人均攤，看來我要開始存錢了。”……

午餐繼續，其中淩宏看見烤全羊之後，覺得除了烤全羊，他什麽都不想吃，然而……

菜品上來後他還是吃得很開心，沒有什麽事情是袁州美食解決不了的，如果有，那就多點兩個菜。

午餐時間，就在和諧的氣氛之中結束。

“袁老板，我和男朋友分手了。”等所有食客走了之後，周佳委屈巴巴的說。

“怎麽了？他對你不好。”袁州眉頭皺起，要知道之前周佳帶男朋友來見他，本來說的可是要結婚什麽的，但這一轉眼就分手了。

“不能全怪他，鬧到這種地步，我們兩個都有責任。”周佳也沒有哭，而是一種平淡的情緒。

袁州一時之間沉默，不知道該如何安慰了，畢竟他連女票都沒交過，更別提分手了，一點經驗都沒有。

憋了很久，袁州憋出了一句話：“我給你放兩天假，帶薪休假。”

“謝謝袁老板，不用了。”周佳笑了笑搖頭。

拒絕帶薪休假的話，袁州又想到了一個主意，語氣嚴肅的開口：“周佳你明天中午早點來。”

“好的，老板。”周佳乖巧的點頭應下卻沒有多問。