第0598章 袁州的個人廚藝秀

琉璃台上珍貴的藍鰭金槍魚吸引了許多遊客，而袁州的冰刀則吸引了更多看熱鬧的人群。

“噌”袁州拿出的第一把刀，這把刀被做成了菜刀的模樣，刀背寬厚，刀刃的地方看起來薄而鋒利，在東京的日光下，閃著晶亮的光澤。

“這還真是冰做的菜刀，難以想象，菜刀這個樣子怎麽切割？”邊上圍觀的人嘰嘰喳喳的討論了起來。

“看起來這人不知道這金槍魚的皮很厚，不好切割，以冰刀的堅硬程度，會碎掉的。”有懂行的人搖頭。

“說不定只是拿冰刀出來擺擺樣子，不過能看到也很值了。”另一人感嘆。

“外面這個可不是皮，這是鱗片，是金槍魚的鱗片。”有人出聲提醒道。

沒錯，外面這層看起來黑色、緊致、有光澤，摸起來柔軟、細膩、冰涼的外皮確實是金槍魚的魚皮。

“這樣一把冰刀可沒辦法切開，沒有經過特殊的加固處理。”有人不解地說道。

“確實是這樣，冰的刀要是切割一下柔嫩的魚肉應該還是可以的，但是魚皮這些恐怕不行。”因為圍觀的也不止一個國家的人，是以有人聽懂了這樣的疑問，也忍不住討論起來。

冰刀這種東西大都聽過並未見過，畢竟也沒有廚師能真的用著東西切割肉類。

要是一整塊的冰自然堅硬，但做到袁州這樣薄的刀，要是劃開什麽東西還行，切割的話還是有些困難的。

“這是切鲙。”袁州突然擡頭對著一旁的鄭家偉說道。

“好的袁老板，我明白了。”鄭家偉幾乎是秒懂袁州的意思，立刻點頭應道。

趁著這個時間，鄭家偉也微微向前，開始用日語和英語解釋起袁州要做的是什麽。

出乎意料的，日本人幾乎是一聽就懂了，明白切鲙是以前古華夏的一種美食，但沒見過。

就像袁州身上的漢服，現場不並不是沒有華夏人，認出來的卻是日本人。

鄭家偉也並沒有細細解釋切鲙和魚生的區別，畢竟一會袁州做了，這些人吃了也就明白了。

“錢錢錢，鄭家偉給錢，我記得你換了很多日元的。”倒是烏海，一看鄭家偉回到位置上，立刻開口。

守袁州的規矩，幾乎成了烏海的習慣，第一反應就是幸好鄭家偉他兌換了許多日元，畢竟鄭家偉是有國際賬戶的人。

“小海準備吃幾盤？”鄭家偉點頭，然後摸出錢包。

“當然是你錢包了所有的錢。”烏海毫不客氣地說道。

開玩笑，袁州難得不在小店裏做生意，也沒有說不能一直吃，當然的吃個飽。

“好吧。”鄭家偉依言摸出錢包所有的日元放進袁州的抽屜。

“我這裏還有一些，一起放進去，等會你算著，錢用完了告訴我。”烏海拿出自己錢包了裏不多的日元。

烏海滿足的看著一抽屜的錢，摸著小胡子，非常配合的等著袁州切割金槍魚。

本來周圍嗡嗡的討論聲，隨著袁州下刀的第一下開始就慢慢的減弱下來，最後直接沒聲了。

就那麽看著袁州一刀割開魚鱗，那一刀從頭部到魚尾，就劃在肚子上。

這一刀不深不淺，因為緊密的關系，直接露出裏面銀灰色的魚身，若是有人能上前仔細的看，就能發現，那銀灰色的魚身上一點點的傷痕都沒有。

“厲害，這一刀快很準。”近看的烏駿一臉贊嘆。

袁州並沒有多停留，一氣呵成的。

快快快！袁州揮舞起了手中的冰菜刀，速度飛快，就連圍著的人群都覺得眼前是銀光飛舞的。

應接不暇。

“這個速度應該差不多。”袁州心無旁騖，在開始前就確定了切割的速度。

畢竟冰的菜刀隨著溫度，和使用會變鈍，影響切割的手感。

“噢上帝，這個人是什麽人，哪個米其林的大廚嗎？這刀在他手上我都看不見了，只能看見他的手在動。”邊上的一個套裝麗人感慨地說道。

“對對對，這個好帥啊。”這兩句感慨是日文的，還是兩個附近工作的白領。

“菜刀本來就是透明的，現在揮舞的這麽快，根本就看不見刀在哪了。”也有大叔這麽感慨。

“我真是擔心那個刀會斷掉，冰的菜刀還真是有意思。”也有人緊張兮兮的看看菜刀，再看看袁州面前的魚。

一條連頭帶尾兩米長的魚，切割魚鱗，在袁州做來好事輕而易舉，這不袁州停下了手裏的動作。

“噓，別吵，看看這魚如何了。”這是周圍人不約而同發出的聲音。

烏海和鄭家偉是毫不擔心的，就等著看結果，畢竟袁州的廚藝他們清楚的很。

而烏駿和圍觀的觀眾一樣，心裏既期待又緊張，生怕出現什麽問題。

但袁州只是輕輕用手在魚身上那麽一抹，上面的魚皮就分開了，變成一條條狹長的長條，堆放在了魚的兩旁。