第0522章 炒東坡

炒東坡這道菜在東江菜裏屬於客家菜，加的材料也很簡單，就是蔥、姜、蒜和青紅椒外加木耳，而且這豬腸是需要提前煮到八分熟，然後才炒的。

是以袁州做這個炒東坡的速度更快。

不過一轉眼的功夫，就端上了三盤子。

“兩位的炒東坡，請慢用。”周佳端上盤子，細心地說道。

還有一旁也端給了剛剛點的另一人，是個妹子。

“嗯。”烏海和淩宏同時點頭，算是應了。

“看起來很不錯。”剛剛也點了，但還沒上的食客剛好坐在淩宏邊上。

“確實是不錯。”淩宏點頭。

這人就是那個不怎麽反感卻也不愛吃的那位，只是看在是袁州做的份上而點的。

不過眼前這盤菜的顏色倒是很吸引他的注意力。

大腸是肉色的，被切成了三角形的片片，而青紅兩色的辣椒也被切成了一樣大小的三角片，還有稍稍小一號邊緣帶著金黃的玉白色蒜片，青翠的蔥段。

這一整個菜被盛在一個荷葉邊的盤子裏，邊上滾邊的荷葉帶著淺淺的綠色，看起來清爽而漂亮，也襯的這一盤子的菜格外讓人食指大動。

這不淩宏就毫不猶豫的下筷子吃了起來。

邊上這人只能看著淩宏眯著眼，咀嚼的歡快的樣子。

好一會，淩宏吃了一片，一睜眼，就見邊上這人死死盯著他。

要知道看人吃東西是很香的，特別是看的那人吃的很香的時候，感覺就更香了。

“盯著我幹什麽。”淩宏莫名其妙的看著這人。

“沒有，感覺你的很好吃。”這人面向還是很規矩的，只是眼神赤裸了點。

“哦，你要嘗嘗不。”淩宏倒是很大方，把盤子往這人邊上移了移。

“謝謝。”這人也不客氣，招呼周佳要來他的迎客套餐，拿起筷子就夾了一塊豬腸。

不過這也就是淩宏，要是邊上坐的是烏海，別說只是盯著看了，就是開口問，烏海也能鎮定自若的說“確實很好吃。”

至於然後？那當然就沒有然後了，烏海這個一直致力於搶別人盤中餐的家夥，怎麽可能主動給別人吃，廚師那人答應一會再幫他點一盤還差不多。

所以選對位置還是很重要的，畢竟淩宏的臉皮還是比不上烏海的。

“不客氣。”淩宏這話還沒說完，那邊菜就已經送進嘴裏開始品嘗了。

豬腸不管洗的再幹凈，都有一種難以言說的味道，是以許多人並不喜歡，這人也是其中之一，這不豬腸一入口，這人就準備著皺著，但卻意外的舒展開了眉頭。

這塊豬腸入口的時候，綿軟而富有嚼勁，越是咀嚼越是嚼出一種香味，一種好像肉又不是肉的香味，期間還有一絲絲的草木清香。

最關鍵的是，“嘶，好辣。”這人忍不住對著嘴巴扇風。

“哈哈，確實很辣。”淩宏這才喝下一大口西瓜汁，大笑著說道。

這菜裏明明感覺沒有辣椒，卻自有一種又香又辣的感覺，還帶著肉類的肉香味，簡直勾人的很。

“對，又辣又好吃，還沒有一點腥臊氣。”這人連連點頭。

“您的炒東坡，請慢用。”這時候周佳送上了這人點的炒東坡。

“謝謝。”這人也不顧著和淩宏說話了，對著面前的菜就吃了起來。

越辣越引得人想吃。

這次塞進嘴裏的豬腸又有了新的味道，豬腸被煮到八成熟，然後大火一炒，在鍋裏翻出“噼裏啪啦”油爆聲，然後盛到碗裏的時候，豬腸就略微收縮了一些。

吃起來就更有了嚼勁和韌性，外層軟糯，內層越嚼越香，辣味也越嚼越辣，又香又辣，簡直讓人欲罷不能。

“沒想到這東西吃起來這麽好吃。”袁州小店吃飯的人基本都能一邊吃飯，一邊清晰的吐字，這人當然也不例外。

“這盤子裏的都好吃。”淩宏在邊上接了一句。

“當然。”一旁的烏海以為在和他說話，還理所當然的回應了一句。

還好沒人說破，不然以烏海的臉皮，也不會尷尬的。

倒是邊上的食客，又伸筷子夾了一塊紅椒。

筷子上的紅椒油亮而鮮艷，紅的漂亮，看起來很是惹眼。

“哢嚓，哢嚓”紅椒一入口，稍稍一咀嚼，就發出清脆的聲音。

帶著蔬菜特有的清香，微微的辣味，還有一種甜甜的感覺。

“我知道了，這個豬腸裏的甜味就是紅椒的味道？”這人一副恍然大悟的樣子。

“沒錯，應該就是這個味道。”淩宏也再次吃了一口確認。

一盤炒東坡總共不過十三塊，當然這是指大腸一共切了十三塊，就算袁州是一鍋炒三盤，但也保證了每一盤都是一樣多的。

十三塊豬腸，加上一些青紅椒蒜片和蔥段，也不過一會就被人吃光了。