第0500章 完美的句點

正當氣氛無比尷尬，楚梟作壁上觀，覺得袁州不愧是他對手，果然夠囂張，李明輝、劉同和周世傑都忍不住想打人的時候，烏海說話了。

“那啥，魚餃要冷了，這魚肉冷了腥，我幫你們分擔一下，如何？”烏海早就覬覦全魚宴了。

也難怪，這些人吃就吃，還不停在一旁各種解釋說明，說這個魚肉多麽好吃，魚湯多麽鮮美，恰好烏海就坐在邊上，這不是煎熬是什麽。

這不烏海忍不住了，自覺禮貌的開口詢問了。

烏海的話就好像在平靜的湖面扔下了一個石子，一下子打破了幾人詭異的氣氛。

“幾位慢用。”袁州說完，轉身回到廚房，繼續準備餐點。

“算了，吃餃子要緊。”周世傑快速的夾起一個餃子到碗裏。

袁州的鴛鴦魚青餃，一共十二個，也就是每人三個，個數雖然平均，但是味道卻不平均。

“喂喂，我說我可以幫忙，你們繼續討論。”烏海摸著小胡子，一臉真誠。

“不用了，您還是吃你的蛋炒飯吧。”劉同雖然討厭袁州，但是他可沒說不吃好吃的。

“好心沒好報，人心不古。”烏海見沒希望，立刻憤憤不平的念叨。

至於袁州則早就劃清界限，他絕對不認識這個為了吃的坑蒙拐騙的家夥，難為他還是個藝術家。

袁州開始日常可憐烏海的經紀人鄭家偉，只是他忘記了，他剛剛裝的那個B差點被人打死，所以兩人也就半斤八兩而已。

“這魚餃看起來就很好吃的樣子。”劉同也不爭辯，而是夾起一個金黃的魚餃，做出垂涎的樣子。

這當然是特意做給烏海看的。

“哼。”烏海冷哼一聲，低頭吃起了自己的蛋炒飯。

“都是手工皮子，袁老板果然是個手巧的。”周世傑吃下第一口，立刻就說道。

“本來還以為就是普通的餛飩皮呢。”李明輝也點頭附和。

“確實不同凡響。”劉同這次也幹脆的點頭肯定道。

“把魚肉挑幹凈，然後在餃子皮裏加入了魚裏脊的肉和魚湯用作和面，確實巧思。”楚梟再一入口的瞬間就品出了這道餃子的不同之處。

沒錯，袁州這次做魚餃和其他不同，不是皮包肉這麽簡單。

而是先和面，光是這一步就有已經復雜非常，用來和面的湯全部是拆下的魚骨熬成的湯，在將冷未冷的時候，一點點加入進面團，順時針攪拌後，和成一個稍硬的面團。

這時候袁州就開始揉面，不停的揉，大約光是揉面都需要十分鐘左右，這樣才能讓面皮變得勁道，吃起來才有嚼勁。

“按理說這面裏面加了魚肉和魚湯應該有腥味，這種淡水魚還會有土腥味，看來這秘密在魚湯裏面。”楚梟仔細的吃著，然後慢慢的分析。

楚梟說的沒錯，袁州在熬湯的時候自然是去腥了的，但是魚骨熬湯必定會熬出骨油，有油的情況下不光是面會有味道，也會影響面團的成型。

是以，袁州都是一點一點的撇去了油脂，用魚清湯來和面，魚肉也先用紫蘇葉子的汁液和嫩芽腌制過，這樣不光不會有腥味，還會有一種淡淡的青草香氣。

“別的不說，老頭子覺得這裏面包裹的魚肉倒是非常美味。”周世傑眯著眼，一臉的贊嘆。

“吃出裏面有什麽沒？”周世傑再次問自己的徒弟。

“是梨子。”這次兩人很給力，一下子就才對了，畢竟袁州並沒有把梨切的很小，而是大小適中，能夠咀嚼得到的感覺。

“是蒼溪雪梨。”楚梟在一旁適時的補充道。

這下兩人一陣無語，這梨子都切成這麽小的塊兒了，怎麽可能吃出是什麽品種的，對了，還已經被煮熟了，就更難分辨了。

“這魚餃一入口，皮質勁道，還略有些彈牙，而裏面的魚肉則包的緊緊的，一咬開，立刻蹦出鮮甜的肉汁，那感覺就好似魚在嘴裏活了。”周世傑細細的形容道。

“確實，這魚肉和外層薄如蟬翼又堅韌的餛飩皮包裹的很是不錯，一點氣都沒漏，以至於裏面形成了短暫的真空，魚肉就在這樣真空的環境下被煮熟。”楚梟點頭接著說道。

“但是這魚餃表面卻一點不燙，只有在咬的時候那鮮美的肉汁爆開的時候，才略微燙嘴，但是滋味太美妙了，根本舍不得做別的，就顧著咽下了。”劉同也在一旁細細的說明味道。

“裏面包裹的魚肉裏加入了蒼溪雪梨的果肉，吃起來脆脆的，松脆汁多，味道清甜，和清淡鮮美的魚肉搭配起來剛剛好。”李明輝也煞有介事地說道。

其實還真是這樣，這魚餃不管是從面皮的嚼勁，還是魚肉的味道那都是無可挑剔的。

幾人就這樣你一言我一語的說起了這魚餃的美味。