第0245章 神仙醋（第2/2頁）

“老先生，你怎麽知道這是神仙醋。”淩宏算是資深吃貨，最愛灌湯包，但從未吃出這醋的名堂，這也是他第一次遇見李研一。

當然他是認識李研一的，不過沒有點破他食評家的身份。

“呵，毛頭小子，當然吃不出來。”李研一對袁州說話都如此，從來不知道客氣是什麽。

“確實是神仙醋。”袁州突然出聲肯定道。

“老夫當然沒錯。”李研一更加得意。

“您的餐點。”這時候周佳正好端上醋和灌湯包。

“這醋色紅而味酸，不澀味道清新，應該還是新醋中頭醋，不然沒有這個味道。”李研一指著碟子中的醋，細細地說道。

“不過，袁師傅，你這神仙醋是用哪種方法做的，竟然沒有一點渣滓和色味，顏色也透亮。”李研一早就想問這個問題，這次才如願。

“取五月初一的飯，捏成飯團，每天放一個，到來年五月初一的中午，捏碎洗幹凈，用蒸飯的水和著一起入缸，前七天用柳枝攪拌，一個月後自然成醋。”袁州把制作方法盡量簡單的說出來。

這些東西袁州都是親身實踐過的，是以說的很是詳細。

“果然復雜。”李研一看了看袁州，眼神復雜。

做這東西需要的耐心不少，需要每天記著時間做，一個輔料尚且需要這樣，這主料的功夫又怎麽會少，所以說袁州東西貴。

不少人在背後也會弄兩句，但絕大多數都是服氣的。

就說這神仙醋，全榕城能找出第二家嗎？

“袁師傅，手藝確實高超。”李研一嘆口氣，認真地說道。

“謝謝。”袁州臉色泊然的道謝。

至於心裏肯定是高興的，袁州也早就知道這人是個美食評論家，雖然常來吃卻從沒給自己寫過評論，不過對於現在晚來的誇獎，袁州也不會不好意思的。