第0158章 百種吃法的食物

樂怡是不喜歡太油膩的東西的，女孩子都愛美，紅燒肉這種東西雖然很好吃，但是在長胖和美味之間她還是選擇了美麗，女人的通病。

所以她並不是一個合格的吃貨，但這道菜完全讓樂怡顧不上別的，直接和姜嫦曦進入了搶食大戰。

“樂怡，你又不喜歡吃肉，這個多膩，吃面，你的面來了。”姜嫦曦一手護著盤子一手指著袁州端上來的面。

“那個一會再說，而且這個不是肉，是米。”樂怡糾正道。

“這味道就是紅燒肉，乖，吃你的面。”姜嫦曦寸步不讓。

開玩笑這麽一會功夫盤子裏就剩下兩塊了，一共六塊自己也才嘗到兩塊。

“嫦曦，我吃了可以好好比較這是不是我祖上所傳的那一道菜。”樂怡一臉認真地說道。

“但是你已經嘗過兩塊了。”姜嫦曦看了看盤子，有些動搖，不過很快又堅定地說道。

“可是嫦曦是你請我來吃的。”樂怡突然這樣說道。

“這樣，樂怡你點一份飯，我把精華的湯汁給你。”姜嫦曦想了想又補充了一句道。

“肉汁拌飯超級好吃哦。”

“那好吧。”樂怡同意了這樣的提議。

“袁老板再來一份米百做中的白飯，她要的。”姜嫦曦保住了兩塊紅繞肉很是高興，指著樂怡說道。

“稍等。”袁州點頭。

袁州的白飯也是用京山橋米所做，米粒晶瑩剔透，散發自然的米香，在玉色的小碗裏堆成可愛的圓形。

“真少，不過也夠了。”樂怡俏皮的皺了皺鼻子。

“給你湯汁。”姜嫦曦就在袁州端上飯的這段時間，吃完了一塊紅繞肉，現在嘴裏還嚼著一塊，一手捂著嘴說道。

樂怡二話沒說端起小碗，直接把飯倒進了小碟子裏，剛好裝滿，這樣就能最大限度的不浪費湯汁了。

小心的攪動米飯，隨著攪動米飯和肉湯慢慢混合，散發出更加迷人的香氣，讓人食指大動。

“好香啊。”姜嫦曦咽下自己的紅燒肉看著樂怡的米飯。

“確實。”樂怡看著米粒上紅亮的色澤，滿意地說道。

用盛面湯的勺子，舀起一口米飯，快速的塞進嘴裏，一瞬間樂怡就被征服了，紅燒肉甜甜的味道搭配米飯的清香，兩種巧妙的融合在一起。

咀嚼一口，米粒軟糯有彈性，湯汁在嘴裏奔跑，最終回到米粒裏，再次帶出香味，樂怡直接不淑女的拿起碟子開吃。

“感覺有點後悔。”姜嫦曦見樂怡吃的這麽香，嘟囔了一句，然後眼疾手快的夾起邊上的清湯面快速的吃了幾口，滿足的笑著。

不一會樂怡就吃完了小碟子裏的紅燒肉湯拌飯，現在的盤子真看不出來是裝過菜的，特別幹凈。

“老板，我想問個問題可以嗎？”樂怡叫住袁州，開口說道。

袁州轉頭沒說同意，樂怡就再次開口了“請問老板你做的素紅燒肉為什麽這麽好吃，和真的沒有絲毫的分別。”

“因為我叫袁州。”袁州一本正經地說道。

“哈？”樂怡饒是淑女也沒想過袁州會這麽說話。

哪怕是說不方便回答之類的也比這樣正常很多。

“什麽意思。”樂怡收起吃驚，重新問道。

“字面的意思。”袁州皺眉，這回答明明很清楚。

“這麽說如果老板你不叫袁州，就做不了這麽好吃嗎。”樂怡吐槽般地說道。

“是的。”袁州點頭應下，認真的表示樂怡並沒有說錯。

“呵呵……”樂怡忍不住呵呵了一聲。

而邊上看熱鬧的卻習以為常，因為這個問題烏海早就問過，還不止一次，袁州每次的回答都一模一樣。

現在烏海沒在，但聽這話的，除了烏海，還有很多人。

“又有人問這個問題了。”有食客說。

“我就喜歡看見袁老板，欺負人的樣子。”另一個食客還說。

“瞎說，這明明是，你看不慣我，還不敢揍我，看那兩美女無語的樣子。”

現在這些食客，對於這個回答都不吃驚了，看別人吃驚才是樂趣。

“袁老板的手真巧，這豆腐有好幾層呢，果然像極了肉。”姜嫦曦看著袁州修長的手指說道。

“恩。”袁州點頭，證明姜嫦曦說的很正確。

不禁想起這道米百做的做法難度。

為了配合五花肉肥瘦相宜的特點，袁州把底下那層米豆腐加入的堿水稍多，做的老一些，在上面壓上重物，壓平整，基本凝固後，上面在鋪一層米豆腐，這次是比較嫩的。

這樣鋪上六層，做皮的那層最老，然後瘦肉那層比肥肉老，切出來就是五花肉的基本口感。

再把米打成細細的粉末，準備一碗幹米粉和濃稠米湯，裹濃稠的在裹幹的，一塊塊下鍋煎五花肉皮，這樣就有了酥爛的肉皮。