第0081章 頂級大廚

“孫子，剛剛進去的就是大廚？”剛剛高聲說袁州不行的人，走到孫明邊上，壓頂聲音說道。

“不是大廚，是我朋友，特地過來捧場的。”孫明知道這人只是嘴巴大，沒壞心也就笑著說道。

“哦，那怎麽只做蛋炒飯。”那人嘀咕。

“是我想吃的。”孫明直接說道。

“行，你壽星你說了算，來來來大家先給壽星敬杯酒。”說著開始起哄，讓孫明喝酒。

“壽星今天你必須喝，還得喝醉。”肯德基上來搭著孫明的肩膀笑嘻嘻地說道。

“可不是，壽星公先喝一杯。”起哄的人更多了。

孫明沒辦法，只能喝了一杯，然後借口等著吃好吃的，一會再喝。

走進廚房的袁州現在算是明白孫明的意思了，這廚房不是跟新的一樣，這他喵就是全新的，從來沒用過，連鍋子都還套著塑封。

單身男人的話，果然不可信，難怪有事沒事就來店裏吃飯，感情自己家就沒開火。

“砰”袁州先行打開櫃子檢查調料是否齊備，發現還好，基本的調味料都有，不過也是一樣，全部沒開封。

袁州關上櫥櫃，拿起新的鍋鏟，拆開包裝，開始熟鍋。

新的廚具基本都需要這個工序，不然做出來的東西根本不能入口。

熟鍋的工序很簡單，先是洗刷幹凈，然後放上灶熱鍋，之後用一小塊豬油擦遍整個鍋子，擦一遍洗一遍，大約三次就可以，袁州的習慣還要不同一點，他之後燒了一鍋水，裏面放了幾塊肥瘦相間的豬肉和蘿蔔。

目的當然不是燉湯，而是煮湯吸取生鍋殘留的鐵銹味兒。

煮上湯後，袁州開始和面準備先把面條做出來，一會可以直接下。

孫明雖說是吃貨，但是對於食材，那就是貴的就是好的，他並不會挑選食材，這種面粉袁州一看就知道是超市架上最貴的那種，包裝是現在流行的厚紙袋，仔細一看確實中筋面粉。

“嘶啦”一聲袁州撕開紙袋，伸手捏了捏面粉，幹濕度還算不錯，細細一聞，麥子本身的香氣少了點，粉質也過白過細，精加工的基本是這個模樣。

倒進一個不銹鋼的大盆，袁州開始揉面，因為面粉本身香味、粉質不夠的問題，直接用雞蛋代替了清水，以免漂白粉的味道進一步蓋住面粉本身的香氣，撒了些薄鹽，用來去除腥味，增加濕面的筋度。

袁州一個人在廚房忙的熱火朝天，正認真揉著加了雞蛋而微微變黃的面粉，這時候肯德基站在門口問道。

“要不要幫忙？”

“不用，你去玩吧。”袁州側頭，輕聲說道，當然不是因為袁州溫柔，只是怕太用力說話口水掉進面裏，這裏的廚房沒有口罩。

“你一個人會很慢的，早點做好可以出去玩。”肯德基還是很熱心的，說著就準備挽袖子進來幫忙了。

“我做的你做不了，我喜歡自己來。”袁州還是側頭，一臉認真地說道。

“呃，好吧，如果需要幫忙就喊一聲。”肯德基放下手，聳了聳肩說道。

“沒問題。”袁州直接開始認真的揉面。

揉面需要特殊的技巧，而袁州融合的不光是菜譜，還有技藝，就算是這樣普通的面粉，袁州也會努力做出不普通的味道，盡最大的努力恢復食材本身的鮮美，然後做出上乘的美食。

而袁州現在就在這樣做著，揉面到後來，盆子裏幹幹凈凈，面團光滑，手上也幹凈，袁州在提前收拾好的墊子上開始擀面條。

“這裏面怎麽一點動靜都沒有？”突然有人問了一句。

孫明過生日，這次請客在自己家裏，大部分東西都是叫外賣，後來就卻告訴大家，會有朋友專門過來坐蛋炒飯和長壽面，做別的好菜就算了，可是蛋炒飯也太普通了，這讓大家很是好奇。

現在人來了，看著是個冷漠的大叔，不過進去這麽久，就剛開始裏面有些水聲，後面幹脆沒聲音了。

“不是說蛋炒飯嗎，還沒開始？”一個女孩子放下酒杯好奇的問道。

“這麽久該不會還在洗鍋。”有人拿著酒杯說道。

“有可能，人這麽多，就算是蛋炒飯也不是容易的事情。”說這話的看起來是深有體會。

“我看還是別指望了，反正有這麽多菜。”還是有人不看好，剛剛孫明家的廚房大家都看過，就是新的還沒用過，這樣沒有煙火氣的廚房，用來做飯始終不方便，袁州看起來的確不像什麽大廚。

“行了，我兄弟的廚藝我還不知道，請你們吃飯，就別說別的。”孫明放下酒杯，語氣帶著肯定地說道。

“沒有別的意思，就是問問要不要幫忙。”馬上有人解釋地說道。

“剛剛我去看了，袁州在揉面，說是不用幫忙。”肯德基出聲默默地說道。