第0041章 一碗清湯面（上）

“咕咕”

一陣肚子餓的聲音叫醒了正在清湯面做法中徜徉的袁州。

“對了，我今天還沒吃晚飯，幹脆做完面吃好了。”袁州一本正經的念叨，完全忘記了之前連續吃下的兩碗蛋炒飯套餐。

“咚咚咚”

下樓的腳步更加快速了。

“啪”

按亮廚房的燈，瞬間整個廚房就亮如白晝，就好像無影燈般，每個角落都是敞亮的，當然大堂的燈光肯定不一樣，是人體視覺最舒服的亮度，所以在袁州的小店裏就算帶很久的眼鏡也不會覺得累。

環視廚房一圈，不出所料，廚房的東西又增加了。

做灌湯小籠包的旁邊新櫃門上出現了‘中筋面粉’的幾個字樣，而炒鍋的旁邊又多出了一個煮面的鍋子，只不過這個煮面鍋和以前袁州見過的都不同。

一般別的面店裏所用的也就是煮面桶，大而快速就能煮很多面，這個看著是倒像關東煮的那種格子，只不過每個格子都比較大，可以煮下二兩面的樣子。

這個格子總共三排，每排四格，一共十二格，仔細看了看又摸了摸，每個格子之間完全密封。

“砰砰”

這個手感和清脆的聲音告訴袁州這居然是瓷的。

“系統這個該不會是耐高溫陶瓷吧？”

袁州大學期間曾經去過景德鎮遊玩，那裏出產瓷器，所以他也知道陶瓷的一些粗略分類，其中高溫陶瓷對其燒制的技法要求頗高。

系統現字：“此鍋的確采用耐高溫陶瓷所制，所用工藝極為復雜，成品為極品。”

“我可以賣掉，換一個鍋嗎？”袁州扶著腦袋問道。

系統現字：“此鍋煮出的面條口感和營養價值為面條的巔峰，此道具不可買賣。”

“呵呵”

據袁州所知，耐高溫陶瓷可作為高溫結構材料，用於宇航、原子能、電子技術、機械、化工、冶金等許多部門，是現在科學和技術不可缺少的高溫工程材料，品種繁多，用途極為廣泛。

現在系統居然用這樣的材料給自己做了個煮面的鍋，袁州的內心也是嗶了狗。

而且袁州還發現自從遇見系統後，用呵呵的次數成方程式增加，突然有些懷念那個不說臟話的自己。

至於邊上多出的水龍頭，上面銘刻的揉面專用也非常之顯眼。

在內心吐槽一番後的袁州，極為淡定的打開裝有面粉的櫃子。

獨屬於小麥的清香隨著櫃門的打開而飄散開來。

“嘭”

袁州拿起一個直徑五十公分的大陶盆，放在一邊的琉璃台上，開始用一個幹凈無任何味道的木勺開始舀出面粉。

這次的面粉和上次的區別很大，首先面粉並不是平時常見的那種雪白無暇的樣子，而是帶著微微的黃色，以袁州靈敏的嗅覺還發現香味也有所不同。

打開碗櫃，發現裏面多了一種粗瓷大碗，顏色是淺淡的棕色，外面繪著雲紋，雖然是粗瓷的，但是也光滑細膩，不像一般的那樣膈手，而且也能看得出來沒有上過釉。

“嘩嘩”

袁州用大碗接了兩碗水，開始揉面。

是的，系統獎勵的清湯面，是從面條的做法開始的。

如果說世界上揉面這樣技術都有標準的話，那袁州既是最標準的教科書，又是最不標準的學徒，因為其動作中帶著明顯的個人特色，但卻是最優美的。

面團在袁州的手下慢慢變得光滑細膩，微微發黃顏色也變成了帶著油光般的感覺，面粉的香氣內斂，基本聞不出來了。

在琉璃台的另一邊撒上一些幹面粉，袁州拿出面團開始使用擀面杖，用來擀面。

當然擀面杖也同樣不平凡，袁州所用的擀面杖是‘走槌’中的大擀面杖，專門用來擀面條。

而袁州的擀面杖是用香椿木所制。

成才的香椿木可與上等紅木媲美，甚至傳說中的八仙之一呂洞賓在單州賽仙台謫居時，就常以香椿木為枕，而在古代只有達官貴人和大戶人家才用香椿木、楠木、紅木做家具。

這根擀面杖卻是使用百年香椿木的樹心所制，其心材紅褐，略帶金黃，刨之光滑如鏡，且濕木時清香宜人，還有“百木王”的美稱。

當然，這只是系統提供的擀面杖而已。

“嘎吱嘎吱”

面團在琉璃台上發出優美的聲音，這是好面粉才有的聲音。

袁州的速度很快，不過一會功夫就已經進行到切面的環節。

從下層拿出一個竹篾，把擀的厚薄適中的面皮堆成三層，用切面刀開始切面。

“當當當”

切面刀和琉璃台接觸的聲響，每次都清脆而動聽，隨著這樣的聲響，面條也隨之切好，每條的長約三十厘米，粗0.1厘米，碼放好，堆砌在青翠的竹篾裏。