第85章 三合一（第5/6頁）

虞衡一路上情緒特別高漲，到了莊子上，親眼見了青青紅紅的辣椒後，虞衡那叫一個感動，淚水不爭氣地從嘴角流了出來。

啥也不說了，先來上一碗農家小炒肉，水煮魚也來一碗，還有辣子雞丁，一口氣過足辣癮才好！

地位高的好處就是，想幹什麽，只要動動嘴就行了，吩咐下去，自然有一幫人照著你的吩咐去幹活。

虞衡說要吃辣菜，簡單說了做這些菜的步驟，莊子上的廚子認真記下了，其他人便開始分工，摘辣椒洗辣椒，收拾廚房，處理其他食材，有條不紊地動了起來。

虞衡見還有不少人閑著，又問管事，莊子上的鹽還有多少。得知還有一大包後，虞衡果斷拍板，“趁著他們做菜的功夫，咱們來做個剁辣椒，做好了放進甕裏，吃上一年都不會壞。平時吃飯時，挖出一點，特別下飯。”

莊戶們的眼睛瞬間就亮了，下飯不下飯倒是無所謂，他們窮苦出身，吃什麽都行，就是這個想吃時舀一勺子出來十分吸引人，農忙時根本騰不出人手，家裏還得留個做飯的。要是這個剁辣椒真像侯爺說的那樣，做好後放在甕裏，隨時都能舀出來吃，那可就太好了，農忙時都不用安排人做中午那餐飯了。紅薯好是好，吃多了燒心，還經常跑茅房，這個剁辣椒，聽起來就好吃！

虞衡在莊子上的威望，任何人都不能與之相比。一聽虞衡吩咐，其他人趕緊動了起來，將紅辣椒全都摘了下來，又去拿了幹凈的大木盆，洗了許多大蒜，將辣椒洗凈，和大蒜一起放進木盆中，拿了一把長柄的豎刀，砰砰砰地向下剁了起來。

將大蒜和辣椒剁碎後，在木盆裏倒入小半斤鹽，拌勻後又接著剁，直到剁成細碎的小塊兒後，才將它們裝進甕裏。

紅通通的辣椒醬，看著就十分有食欲。虞衡讓人裝了半碗送去廚房，讓廚房再來一個剁辣椒炒雞蛋。

莊戶們心裏也好奇辣椒到底有多好吃，瞧著侯爺這樣兒，倒像是被饞得受不住一般。

剛才那些負責做剁辣椒的人卻心情十分微妙，他們去辣椒的柄去多了，現在都覺得手上燒得慌，仿佛有一團火在不停地燒，泡在水裏都不管用。這玩意兒要是做成了菜，那嘴巴不也得像火燒？

這幾名莊戶不由陷入沉思：莫非，侯爺就好這一口？

虞衡還不知道他的口味風評被害，看著新鮮出爐的剁辣椒，虞衡的心情也像那顏色艷麗的剁辣椒一樣，美得不行。

廚房那邊的菜也快做完了，虞衡又想到了他家長的另一樣特產——辣椒粉。

這可是吃辣大省家家戶戶必備的神器，煮粉配調料時放上一點，當即得到紅通通的湯底；做菜的時候來上一點，色香味都有了，熬火鍋湯底也要用上它，熱油一炒，那顏色……看著就十分有食欲。居家旅行必備，用起來方便，做起來也不難。

不過，做辣椒粉用的是幹辣椒，現在莊子上的辣椒，要麽掛在辣椒苗上，要麽剛被摘下來，不能現做。

虞衡只能遺憾地停下想要接著做辣椒粉的心思，吩咐管事：“等地裏那些青辣椒轉紅後，把它們摘下來掛在屋檐下面，風幹後，剪掉上頭的柄和蒂，把裏頭的種子倒出來收好，明年還能接著種。再把剩下的幹辣椒磨成粉，裝好送去侯府。”

步驟倒是不難，管事一聽就記住了，立即向虞衡保證，“侯爺放心，小的過幾天就把做好的辣椒粉給您送過去。”

虞衡點頭，溫聲寬慰他，“也不用太過著急，把事情辦好就行。”

廚房做好的水煮魚和辣子雞丁這些辣菜也上桌了，虞衡不爭氣地咽了咽口水，看了看一旁的秦溶月，考慮到對方從未吃過辣，又讓人送來一壺涼水，以免秦溶月辣得受不住。

秦溶月被虞衡這麽一打岔，對桌子上這一桌看著就讓人很有食欲的菜就謹慎了不少，在虞衡鼓勵的目光下，試探性地伸筷子夾了一塊農家小炒肉放進嘴裏，入嘴便是一股刺激極強的辣味在舌尖上炸開，小炒肉的鮮嫩配上辣椒霸道的口感，讓第一次吃到辣味的秦溶月十分意外，雖然被辣得眼中開始產生生理淚水，秦溶月還是覺醒了一個吃貨的倔強，再次將筷子伸向紅通通的水煮魚。

虞衡見秦溶月接受良好，自己也興高采烈地動了筷子。對於一個特別能吃辣，小時候就生吃朝天椒的猛人來說，這桌菜的辣味程度，只能算一般。虞衡吃得十分開心，還有心思誇獎一波廚師，“這廚子手藝不錯。”

秦溶月則是兩口菜一口水，雖然被辣得眼淚汪汪，嘴唇通紅，卻還是停不下來，一邊點頭附和虞衡的話，一邊繼續夾菜。

虞衡見了，莫名覺得秦溶月十分可愛，細心地給她添了杯水，笑道：“頭一回吃辣，最好別多吃，免得腸胃受不住。”