第0620章 新鮮食材

“那是因為管理不正規，如果有專門的人經營管理，小荷塘的招牌肯定會越來越響亮……”李澤宇自信滿滿，拍著胸脯保證。

“什麽越來越響？你的嗓門可沒有以前響亮了。”

唐老板笑盈盈走了進來，手裏拎著兩瓶冰鎮啤酒遞到李澤宇面前，“來點？”

“來點！”

李澤宇接過一瓶，也沒到杯子裏，跟唐老板碰個響，直接對瓶吹。

“老頭子，你跟澤宇聊，我去吧台忙活了。”

吧台不能沒人，唐老板進來聊天，那老板娘必須去守著，畢竟吧台裏還有現金放著呢。

“唐叔，剛才我還跟嬸子聊天，咱都是有公司股份的人，又是小荷塘餐飲管理公司的股東了，可不能再讓嬸子天天忙裏忙外的，咱又不差錢。”

“勞碌命，閑不住的。”

唐老板擺了擺手，“我跟你嬸子倆人也沒有什麽娛樂活動，兒子也不在身邊，每天要是不找點事幹，根本待不住。”

“那就給自己找點不太累的事唄，開連鎖店怎麽樣？”

李澤宇從進門開始，一直到吃了半頓飯，這才算是進入主題。

“開連鎖店？呵呵，你小子……”

唐老板指尖不停沖著李澤宇晃動，“從一開始你就想做連鎖店是不是？因為我始終不同意，所以才退而求其次，做了個自煮火鍋，現在讓我看到自煮火鍋賺錢了，就再次舊事重提？”

“唐叔，有一句話我覺得放你身上特別合適，姜，還真就是老的辣，你說我想什麽，你咋全知道呢？”

李澤宇賠笑拍著馬屁，跟唐老板又碰了碰酒瓶，兩人都喝了一大口，涼爽的啤酒正好能消除川味火鍋的辛辣。

“澤宇……我就不叫你李經理了，顯得太見外，咱爺倆沒必要吧？”

“沒必要，沒必要！”

李澤宇就是要跟唐老板套近乎，自從瑩瑩同學品牌的自煮火鍋上市，倆人的關系的確比以前更瓷實了。

“澤宇，唐叔我今天給你句實話，我是從川蜀來的，我兒子也在外地念大學，這些年我也聽說過各個餐飲集團做些什麽全國連鎖的餐飲品牌，但咱這個火鍋真不能做全國連鎖！”

“為什麽？你家祖傳的底料味道純正，火鍋又這麽好吃，別說是市裏，就算我在省城，都沒吃到過這麽好吃的川味火鍋，唐叔，你這底料裏是不是放大煙了？要不然怎麽能讓人幾天不吃就饞得慌？”

李澤宇的確是對小荷塘的火鍋情有獨鐘，每周都要開車從省城回青樹縣，一來是看看父母，二來是到公司看看情況，但對於他這個吃貨來說，最主要的還是到小荷塘吃一頓又麻辣又鮮嫩的火鍋。

“大煙？咱可不做那種缺德事，咱家的底料配方裏面，各種配料加一起又六十多種，按一定的比例配比，才能出來這種味道，別的不說，就是炒底料這一方面，可都是我手工炒的，十幾個小時炒的底料，也就夠四五天用的。”

“這不是什麽難事，現在都有機器可以代替人工，就算你非要用人工炒底料，咱也可以雇人，三班倒，生產的底料也足夠用。”

“不光是底料。”

唐老板搖搖頭，又指了指桌上的食材，“你看這些食材，蔬菜，全都是我從縣城周邊老農那裏收來的，沒有農藥化肥，純綠色食品。”

“你再看著牛羊肉，也都是山上放養的牛羊，咱當地的牛羊少，我都是到紅林市附近買的吃草的放養牲畜，回來以後當天早上宰殺，中午和晚上給顧客食用，就算最不新鮮的，最多也就兩天。”

“還有這些內臟零碎也同樣新鮮，所有這些加起來，才會有你這一份香噴噴的火鍋，所以一旦食材不新鮮，或者用那些施了農藥化肥的蔬菜和飼料激素催長的家畜，就算有我的火鍋底料，也不會有現在這麽純正的味道。”

“說起來好像真是這麽回事。”

李澤宇從蔬菜到牛羊肉，再到牛肚鴨血，挨個嘗了一遍，就算只是湯底涮鍋的味道，也比其他火鍋店的味道更鮮，口感更好。

“我現在跟咱青樹縣周邊的幾個小菜農合作，他們的食材也就夠我這一家店使用，如果有第二家都得添加市場上的普通食材，你說，我能為了一家店面賺的錢，舍棄了我們家的招牌和口味嗎？”

“說起來……好像也不能。”

李澤宇陣陣犯難，失望的嘆了一口氣。

“唐叔，實不相瞞，咱們的自煮火鍋銷量成倍增長，最近已經有幾家餐飲公司和個人打電話來，咨詢能不能加盟或者買斷配方，現在看來，是我想太多了。”

“澤宇，你也不用鬧心，要說起來，是不是我應該更加煩心？明明有好的配方卻賺不來錢，是不是有點沒能耐？”