第八十章 李代桃僵

高圓圓陪著霍新北逛街回來，就聞到家裏充滿甜膩的香氣。

“這是在做什麽？”霍新北朝著廚房的方向張望。

高圓圓一邊換拖鞋，一邊說道：“一定是叔叔和阿姨在制作什麽好吃的，家裏不是來了兩個女學生嗎？”

高圓圓的聲音非常溫柔隨和，讓霍新北對這個嫂子非常滿意。

嫂子性格這麽和氣，以後一定少了不少家庭矛盾。

霍新北是個爽利的人，最討厭女人之間因為雞毛蒜皮的事情而引發的問題。

她從小就對未來嫂子充滿想象和規劃，簡直比霍台北找女朋友還要積極。

聽高圓圓稱呼叔叔阿姨，霍新北心裏想著，哥哥找點把嫂子娶進門才好，那樣就可以改口叫爸爸媽媽了。

就沖剛才，高圓圓替她把新衣服的錢付掉，她也要替高圓圓恨嫁一番。

霍新北已經沖到廚房門口，隨後回頭對高圓圓說道：“不是爸媽。”

高圓圓走過去，但見廚房裏站著霍台北和他的兩個女學生。

楊一手上正舉著幾支串果，而霍台北正從盤子裏拿起切好的果塊往洗凈的竹簽上串，串好一串就順手拿給楊一舉著。

而灶台前，趙歡歡正圍著圍裙在鍋裏煮著什麽。

空氣裏甜膩的香氣就是從鍋裏飄上來的。

“你們在幹什麽？”高圓圓和霍新北異口同聲。

霍台北帶著笑容說道：“做糖葫蘆啊！”

“糖葫蘆？”高圓圓和霍新北再次異口同聲，目光也一同飄向楊一手上舉著的果串。

果串上的水果已經去皮切塊，但還是可以看得出是蘋果、梨之類的，反正不是山楂。

“可這不是山楂啊！”霍新北說道。

霍台北擡眼，疼愛看了自己妹妹一眼：“這叫李代桃僵，精心改良。”

見霍新北和高圓圓表情都不可思議，霍台北又補充道：“其實糖葫蘆好不好吃，不一定要選山楂，畢竟山楂會酸，很多人不喜歡，關鍵要看糖。”

楊一嘴巴抽了抽，呵，霍老師這是復述的趙歡歡適才說的話。

“冰糖葫蘆的糖分熬糖和蘸糖兩個步驟。”

霍台北說著走到趙歡歡身邊去，高圓圓和霍新北也跟了過去。

楊一一愣，也擡腳過去，仿佛她一個不過去就不合群似的。

只見圍著圍裙的少女，一手叉腰，一手用勺子不停在鍋裏攪拌著。

“糖和水要二比一的比例，用猛火熬二十分鐘，現在差不多已經熬二十分鐘了，所以鍋裏的水已經很少了，而且沸騰得很厲害，糖上面還冒起了細小密集的泡沫，像不像金黃色的啤酒？”

趙歡歡問著，霍新北馬上附和：“是像啤酒呢！”

看來也是個愛喝酒的妹紙啊。

“給我一根筷子。”趙歡歡說道。

霍台北馬上遞了筷子過來。

趙歡歡接過筷子，用筷子蘸一下糖漿舉起來，竟能微微拉出絲來。

趙歡歡立即關了煤氣灶的火。

“這就好了？”高圓圓問道。

“若時間過長，顏色就會變成棕色，剛才是微微拉出絲，如果是明顯地拉出絲，說明糖已經焦了，就會失去原本的甜味，還會帶上苦味，那就有點像雙黃連了。”

雙黃連？楊一心裏一疙瘩，這小賤人又開始說藥名了，她是想當醫生還是怎麽地？

“下面是最重要的環節，蘸糖，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，才算成功。”

楊一實在不耐煩聽趙歡歡逼逼，其他人卻聽得興味盎然。

“那快點蘸糖吧！”霍新北迫不及待催促。

霍台北便喊楊一把串果送過去。

楊一只好給趙歡歡送串果，那感覺就像古時候的丫鬟給小姐遞東西，讓楊一心裏委實惱火而憋屈。

只見趙歡歡將鍋子傾斜，將果串貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，果串上便裹上薄薄的一層糖漿。

“這是可以吃了嗎？”霍新北躍躍欲試想要當第一個試吃的人。

趙歡歡說道：“還得冷卻。”

聽趙歡歡這樣一說，霍新北不免失落。

趙歡歡說道：“不過只需要冷卻兩三分鐘就可以享用了。”

這樣，霍新北又高興起來。

趙歡歡喊：“水板在哪裏？”

霍台北把一早就放在清水裏浸泡的木質砧板從水裏撈出來放平，接過趙歡歡手裏的新式糖葫蘆放到了水板上冷卻。

霍新北眼睛一轉，滿含期待說道：“我也好想試一下蘸糖啊。”

趙歡歡連忙騰出位置，不過依然傾斜著鍋子，為霍新北打下手。

霍新北從楊一手裏拿了果串去鍋裏蘸糖，嘴裏問著：“鍋為什麽要傾斜啊？”

“這是為了能夠讓所有的果塊都全部蘸到糖。”

聽了趙歡歡的解釋，霍新北“哦”了一聲。