第151章：食量驚人好肚腸

原來這次龍神爺竟然是這樣知道的真相，難為我竟然還胡亂佩服了一番，唉……

洪興盛鋪子恢復了往日的寧靜，我經過了幾次，倒是偶爾能瞧見小樹與那譚師傅，孫師傅在賣力氣的做活，而那咬虱子的乞丐居然當真與那矮壯看門人並排著，門神似的守在門口，每次瞧見我，還直恭恭敬敬的打招呼呢！

而那上吊的賣木頭的人那屍體，千辛萬苦之下，給木匠師傅們尋了回來，風光大葬，各式禮儀齊全，家中也由翁老板安排妥當，想必是做了個功德圓滿，往生極樂了。我橫豎是再也不曾見到他捏著眼淚喊冤的樣子。

欠債還錢，天經地義，這果然是輪回的真理。

近日來炸糕風行起來，大街小巷有不少賣炸糕的小販，金黃酥脆，外焦裏嫩的炸糕出了沸騰的油鍋，以新鮮荷葉一包，放在手裏捏著吃起來，軟糯香甜，經過的大人孩子，少不得得前去買上兩塊解饞。

炸糕的皮兒很是關鍵，要軟，要糯，要滑，吃進嘴裏方是一個正宗的味道，火候也須得掌握好了，火大了發苦，火小了發黏，吃進來都不對。

噴香雪白的新糯米粉與麥粉倒入面盆，放入點上白礬的開水攪拌成雲絮狀，再巧手揉搓，將面團和成光溜溜，瑩潤潤的一團，雙手塗上些豬油，便可一塊兒一塊兒揪成了劑子包餡料用。

說起炸糕的餡料，自然是以紅豆沙綠豆沙餡兒最為正宗，豆沙煮開了軟糯香甜，豆沙水冰鎮了做消暑的飲品，也是清熱祛暑，再好不過。豆沙擱上了紅糖，花生碎，攪拌均勻就是上好的餡料。

劑子擀開了，薄厚要均勻，太薄了一下鍋難免要破，少不得把餡料漏進油鍋裏，炸好了也是一個空殼，太厚了則入口黏膩，買炸糕的也要埋怨自己吃虧上當，餡料都沒吃到嘴。這樣包好了，即可投入油鍋，火候到了以笊籬撈出，即可品嘗熱騰騰焦脆脆的炸糕了。

好炸糕要趁著剛出鍋，皮上還有油脂在吱吱作響的時候，小心的一口咬下去，但是須得留心，那餡料往往已經成了液體狀，容易流出來燙嘴，咬著脆香的金黃外殼，嚼著瑩白的裏皮兒，品著香甜的餡料，雖說不好消化，可很少有僅吃一個便能克制自己住口的。

紫玉釵街街角上近來來了一位炸的最正宗的，我攢了幾個大錢，便等著那位炸糕師傅中午來了，好讓我過一過嘴癮。

等待著那炸糕出鍋的時候，碰巧瓣兒也甩著手帕子，一扭一扭的來了，到了炸糕攤位前面，我趕緊喚了瓣兒一聲，瓣兒只做不曾聽見，嬌嗔的先對賣炸糕的說道：“怎地，今兒個人倒是不多，難為姐姐親自前來，你還不給姐姐一塊先吃著。”

那賣炸糕的師傅因為時常與煙雨閣的姑娘小廝們做買賣，悉數也相熟，便賠笑道：“瓣兒姑娘見笑了，炸糕這便撈出來，不知道姑娘要桂花的還是棗泥的？豆沙餡兒和紅糖餡兒也有。”

瓣兒反手一甩手帕子，笑道：“你這個賣炸糕的，倒也是見多識廣，我並沒有問，你倒是平白說了一堆，由不得我不答話，想必也是瞧著姑娘人才好，變著法子想多跟姑娘說幾句話。”

賣炸糕的師傅是個年輕小夥子，一聽瓣兒這席話，登時耳朵都紅了，忙擺手道：“瓣兒姐姐，小的不過是個賣炸糕的，哪裏有那許多花花腸子……”

一邊兒一個大嬸倒是笑了：“可不是麽！姑娘著實想多了，他一個賣炸糕的生意人，自然只是跟炸糕一樣甜言蜜語罷了，若是滿肚子花花腸子，不就成了賣下水的了。”

一眾等著買炸糕的聽了，掌不住全笑了起來。瓣兒也聽不出裏面的意思，也跟著笑道：“只怕是他瞧見了姑娘，沒有花花腸子，也生出了花花腸子，看著吧，說不準明日裏，這炸糕也有那肉餡兒的了。”

這話一出口，旁人又哄堂大笑起來，賣炸糕的著實是聽不下去了，趕忙將炸糕包好了送到瓣兒手裏：“姑娘，先給您，煩您快回去吃罷。”

瓣兒接下來，還嗔怪的看了賣炸糕的一眼：“你瞧瞧，當著這麽些人，也要緊著討好姑娘，給姑娘我頭一份，你這心思姑娘明白，可也莫要太過顯眼了，招惹了閑話來，只當姑娘我輕狂，買一個炸糕，還要把人弄得五迷三道兒的。”

賣炸糕的臉色跟醬豬肝兒一樣，一時語塞，也說不出甚麽來，只顧著在瞧熱鬧的哄笑聲中，緊著包手裏的炸糕分給眾人。

瓣兒拿著炸糕，嘟起嘴吹了吹，又低聲對我笑道：“唉，只可惜這賣炸糕的雖然對姐姐有意，人也老實，可姐姐畢竟是個有福的命，要進大宅門的，也只得讓他鬧一個相思一場苦了，說來也對不起這好味道的炸糕了。”邊輕啟朱唇咬下了一口。