醃制的蔬菜保存的時間也更久。前世陸邇大學有個室友很擅長做菜，後來出去創業開起了食品店，還曾經傳授給他一些簡單的家常菜做法，其中就包含了醃制酸菜。
第一批酸菜出甕，陸邇切了一條嘗了嘗：雖然口味不如他在現代社會喫過的正宗東北酸菜，味道卻還不錯，在缺少蔬菜的寒季絕對算得上難得的美味。
提到酸菜，陸邇就想起了著名的東北菜——酸菜豬肉燉血腸。
現在豬肉也有了，酸菜也有了，就差血腸。
他摸了摸下巴，倒是興起了新的想法：他們是不是可以做點臘肉臘腸血腸？