第2章 周天子（第2/3頁）

膳夫奴隸們一聽，臉色煞白一片，做不做的出來這個還好說，不要稻米的外形，絞盡腦汁也能做出來一兩樣兒，可是讓祭小君子稱贊這個事情，怕是比登天還要難！

嘴長在祭小君子身上，他不想稱贊，旁人還能威逼不成？

這個賭約，是個無解的賭約，祭小君子坐莊，祁律已經落入下風，他不可能贏，不過自取其辱罷了。

沒成想的是，祁律一點兒也不擔心，反而幽幽一笑，還是那種“惹人嫌”的自信笑容，祭小君子便不明白了，他一個區區小吏，有什麽可自信的？

祁律淡淡的說：“既然君子如此肯定，律理膳也是死，不理膳也是死，何不靜等片刻？但見分曉。”

“好好好！”祭小君子冷笑著答應下來，說：“便叫你苟活片刻！等會兒你便知道，苟活的這片刻，也是需要付出代價的！”

他說罷了，就被打手們眾星捧月的走出了膳房，去外面等候。

“這可如何是好？”

“亨人惹怒了祭小君子！咱們都要跟著赴死！”

“小人不想死啊！不想死啊——”

奴隸們哭做一團，祁律則是充耳不聞，他一旦碰到了烹調這種事情，那便是兩耳不聞窗外事的狀態，什麽也打擾不了他。

祁律的身量纖細卻挺拔，他站在庖廚之間，左右環視，大體掃視了一遍整個膳房，廚具、食材心裏已經有個底兒。

祁律很快動了起來，伸手抓起祭小君子點名要的稻米，稻米在掌心輕輕流淌，好像白色的砂礫。

旁邊的奴隸擦著淚水，哭訴說：“亨人您以前不掌廚，有所不知，這稻米一看便是陳年的老貨，不是甚麽新鮮貨色，用這樣的稻米燒出來的淳熬飯，一點子也無香甜滋味兒，幹巴巴沒有回味！”

淳熬飯其實就相當於現代的蓋澆飯，古人先把肉煎一下，然後澆汁放在稻米飯上，或者黍米飯上，就成了淳熬飯。

祁律卻一笑，說：“陳年的米，正好。”

他這麽一說，旁人都聽蒙了，瞠目結舌的瞪著祁律，雖沒有說出口，但表情已經淋漓盡致，似乎在說亨人怕是魔怔了，恐是被祭小君子給鞭笞成了癡兒，否則誰會說出陳年的米正好這樣的胡話？但凡是造過飯的人，生過火的人，都知道陳年的稻米不好吃。

祁律不理會奴隸們詫異的眼神，自顧自取了稻米開始淘米，他動作極為麻利，一看就是個老手，將米淘好，又取了一些水泡米。

奴隸們紮手在原地，也不知該幹什麽，就聽祁律說：“可有石磨？”

“石磨，那是何物？”

祁律這才恍然大悟，是了，這個年代好像還沒有石磨這種東西，石磨是漢代才出現的東西，但這個年代已經有了類似的東西，應該叫做……

祁律改口說：“碾硙。”

“有有有！”奴隸一打疊的點頭，引著祁律去看碾硙，說：“這就是！”

將碾硙準備好之後，祁律十分悠閑，等了一會兒，在附近有一搭沒一搭的亂看，這邊掀開一個青銅豆，那邊掀開一個青銅合。

在眼下這個時代，食物的器皿和現代也大有不同，豆就是圓足圓口的碗，而合很好理解，就是帶蓋的盒子。

祁律找了一番，打開一個青銅合，還未看清是什麽東西，一股沖天的酸鹹之味噴在鼻息之間，嗆得他連忙捂住口鼻，險些咳嗽，定眼一看，原是腌制的筍子。

說起腌菜，春秋時期的腌菜不饒多讓，因為沒有冰箱保鮮的緣故，貴族為了確保菜色的多種多樣，腌菜開始發揚光大，腌菜分為五齏和七菹，豚拍齏、蜃齏、牛百葉齏，腌豬肩肉、腌大蛤、腌牛百葉等等。

奴隸見到祁律掀開小合，著急忙慌的說：“亨人，這是腌制壞了的，已經苦了，不能食，小人們正準備丟掉。”

祁律立刻說：“為何要丟掉，正好。”

正好？又見正好！

奴隸們面面相覷，這筍子腌制的時候不知是不是放錯了佐料，因此一開壇，味道就又酸又苦，不用嘗就知道，一定不能食了，而祁律竟然說這正好，難道他要用這樣的腌苦筍，去給祭小君子食，豈不是大不敬，要掉腦袋的！

然而他們可不知道，這在祁律眼中，就是正好。

奴隸們的失敗品，竟是誤打誤撞腌出了地道的酸筍，這個時候是沒有醋這種調味料的，其實也有“替代品”，被喚作苦酒，在他們眼中，因為酸味沒有“提純”，所以略帶苦澀，那酸筍因為味道太刺鼻，也略帶苦澀，便成了腌制失敗的苦筍。

祁律將這些“苦筍”拿出來，用清水沖洗，洗掉表面刺鼻的酸苦味道，很快酸筍的廬山真面目終於露了出來。

剛才祁律就在想，“沒見過世面”，卻刻意刁難人的祭小君子想吃稻米，又不能看到稻米的外形，簡直再容易不過，那就是把稻米浸泡，打成迷糊，然後或蒸或煮，做成米粉！