第18章 面條飄香

不得不承認，老天爺對人是不公平的，長得漂亮的，更容易得到別人的好感，也更容易獲得信任，某些天生就像壞人的家夥，哪怕再善良，也會被別人懷疑。

王寧安不覺得自己有以貌取人的毛病，可是見到向好的第一眼，真的覺得這家夥不是個好東西，可是經過一番交談，王寧安對他的看法來個一百八十度大轉彎。

向好很努力的工作，在新老東家的手下都是一樣，幹凈整潔的酒樓就是最好的證明，他很忠誠，在掌櫃和廚師逃跑之後，他沒有想過跑掉，而是毫不猶豫留下來，他對自己的兄弟很有義氣，幾個小夥計唯命是從……

王寧安覺得一個人的能力可以培養，但是品格心性就未必了。所以王寧安給老爹使了個眼色，老爹點頭，出去不多一會兒，把老娘還有兩個小家夥都叫了進來。

酒樓的地契放在了向好的面前。

“是東家來了！”向好激動嘚手足無措，苦苦堅持了幾十天，總算放下了千斤重擔，真是如釋重負。

可想起剛才的情況，他又老臉通紅。

“東家，都怪我無能，要趕就趕走我一個，這幾個兄弟還讓他們留下來吧！”

王寧安不解道：“為什麽要趕走？”

“那個……”向好的目光落在了他做的那一碗湯餅上面，這時候往向好的臉上打一個雞蛋，瞬間就能熟了。

王寧安呵呵一笑，“說的也對，酒樓不養閑人。”

向好的臉色更加淒苦，其他幾個人也不好看。

王寧安端起兩碗湯餅，送到了向好幾個的面前，示意他們吃掉。向好不解其意，還是乖乖拿起筷子，吃了起來。

剛剛吃過王寧安做的湯餅，再吃這個，和吃藥沒什麽差別，每個人都愁眉苦臉，跟咽藥似的。

“這個味你們都記住了，七天之內，跟我學做湯餅，達到了我的程度，算你們出師了，達不到，七天之後，就給我滾蛋！”

“七天？”小毛子驚呼起來，上一個廚師可說了做菜最難了，沒有三五年的磨煉，根本別想出徒，不會是成心要把他們趕走吧？

向好卻不這麽看，他覺得有機會學，總要盡力才行，真能學點本事，哪怕被趕走了，也有一口飯吃。

“少東家放心，我們一定好好學！”向好咬著牙說道。

……

做生意都要搞好市場調查，海豐酒樓本是小南門外裝修最好，最氣派的酒家，想想也是，外祖父留給女兒的遺產，能差嗎？

可問題是外祖父病重，幾個月的功夫，白家人無暇顧及，用了一個無良的掌櫃的，他把賬房的錢都拐跑了，廚師又把倉庫存的食材調料都給卷走。現在王寧安接手了酒樓，說穿了就是個空殼子……不對，還是個名聲壞的了空殼子！

向好經營的這些天，把原來的主顧都給弄跑了。

原本王寧安想著開發炒菜，專門賣給有錢人，賺他們的銀子。可眼下呢，櫃房空了，他們手裏也沒幾個錢，沒法采購昂貴的食材，即便是做出來了，名聲不好，一時客人上不來，也會賠錢的。

“爹，娘，我看咱們要賺點辛苦錢了。”

白氏嘆口氣，“爹去世了，把鋪子給了我，實在是沒臉再去麻煩你舅舅他們，不就是吃苦嗎，這些年什麽苦沒吃過，不算什麽！”

王良璟也點頭道：“寧安，你說要怎麽辦吧？”

“做餐飲無非是靠著兩頭，一是富人，二是窮人，不能走高端路線，就要足夠接地氣。我算了一下，小南門外多數是外地的商賈，鄰近的鄉下百姓，他們天不亮就挑著貨物從十裏八鄉趕到滄州，等到晚上關了城門，才紛紛散去。無論如何，中午飯都是要吃的。只要咱們的東西量足，最好能有一點油水，保證能賣得好。”

王寧安算計了一下，飯菜太貴了，炊餅要加餡，哪怕是最便宜的豬肉，他們也買不起。成本最低的就是面條。

沒錯，不是湯餅，而是面條！

做面條只是白面就夠了，甚至不用特別好的白面，關鍵是要軟硬適度，揉面的功夫下足，貌似眼下最不缺的就是力氣。

剩下的就是煮面，要想讓面條好吃，七成都在湯上面，可以買一些羊骨，用清水煮羊骨頭湯，配上青菜，如果有點辣椒油，絕對是讓人吃的渾身冒汗的美味，沒有辣椒油也沒關系，可以炒一點肉醬，只要一小點，就能滿足那些窮苦人對吃肉的渴望……

主意拿定了，接下來的七天功夫，包括王良璟在內，全都接受王寧安的特訓，學著如何把一團面抻成纖細如發的面條。

從早到晚，幾乎沒有一刻休息，七天下來，向好幾個肚子裏裝滿了奇奇怪怪的面條，吃得他們聽到了面條，就反胃的地步。

傳說中能穿過針鼻的面條沒有做出來，實際上王寧安暫時也做不到，但是他們已經能抻出和貢香差不多粗細的面條，規格和後世的掛面相仿。