第654章 撒撇“寨主，山下又來人了。”

雷蟒聽到稟報的時候，正在熬牛撒撇。牛撒撇是道很奇特的食物，聽著很古怪，其實卻是一種外人看了都想吐，根本不敢下筷的食物。

可在土蠻的寨子裏，這卻是一種非常受歡迎的美食。

牛宰殺前個把時辰，給牛喂一些山裏獨有的野草，帶有辛辣味的蓼草，葉形似辣椒葉，味道又辣又苦，再喂一種五加葉。五加葉周邊長刺，是一種清涼味苦的草藥。

喂過兩種草後個把時辰，把牛開膛，取出牛肚洗凈，放在開水裏燙兩分鐘左右，撈出來後快速刮洗幹凈，切成條，然後放佐料。

從牛胃裏取出初步消化的草汁，其實看起來和牛糞很相似，跟牛肚拌在一起，再加上其它的一些佐料，如鹽、花椒、八角等，再放上一些新鮮的切細了的五加葉和香辣蓼草，拌上從山裏采來的野香蔥，就成了一道極受山裏土蠻們歡迎的牛撒撇。這道菜，最關鍵的就是牛小腸裏的苦汁，只要加了這種苦汁的牛撒撇，才是風味最地道的牛撒撇。

漢人一般都吃不慣這種食物，看到就想吐。

因此也有一道相對改良的牛撒撇。

把牛宰殺後，取出牛的脊肉用火稍加烤黃，然後再切成細肉絲，拌以煮熟的牛肚雜，放上姜蒜茱萸等香料，再用煮沸後經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，便成了一盤牛撒撇。

有時候寨子裏的蠻人會更簡單些，直接一盤牛肉，一碗拌好的汁水，只需要玩意兒起幾塊牛肉放到汁水裏裹一裹就好了。

那種更原汁原味，也更讓外人難以接受。

牛糞牛膽汁啊，又苦又澀，這哪能吃的下去？

雷蟒就喜歡吃牛撒撇，也是個做牛撒撇的高手。上次從上庸縣搶了不少的牛回來，今天雷蟒就殺了一頭。殺之前，特意喂了刺五加和辣蓼草。

這種獨特的食物最奇特之處，就在於酸辣。這是來自各種天然植物的汁水，能夠刺激著從舌頭到喉嚨再到腸胃的每一個角落，瞬間清爽。辣味也是那種細細的如同螞蟻咬一樣的感覺，能不斷的刺激著唾液分泌，讓人越吃越想吃。同時，撒撇最重要的就是把牛胃裏已經和胃液混合在一起，但又還沒有消化吸收的東西，這不但有獨特的味道，而且據說還有獨特的營養，是牛的精華寶貝。

雷蟒最喜歡這種又酸又辣還又苦的神奇味道。

聽到稟報，他也沒的打斷自己手裏的動作。

一份撒撇就要做好了，吃這個就得趁新鮮。

“又派人來了，幹嘛？”

“聽說李閻王派人前來詢問，為何我們還沒有下山去請降！”

“哈哈哈，這還不明擺著嗎，我們沒下山，自然就是我們不打算投降啊？”雷蟒把一把蓼草切碎，又切了一把刺五加，然後把剛拌好的牛肚放在上面，最後又淋上了牛小腸裏的苦汁。

一切弄好，他摩擦了下手掌，迫不急待的拿手抓起一把，就往嘴裏塞去。

酸辣苦，帶著刺五加清涼和辣蓼辛辣，還有姜蒜茱萸辛香的一份新鮮撒撇入口，讓雷蟒都忍不住閉了眼睛，慢慢的咀嚼，感受著香尖味蕾上爆炸開來的刺激。

那名報信的漢子目光不時的撇向那撒撇，對於愛吃撒撇的土蠻們來說，這股子獨特的味道，就不亞於後世那些嗜吃臭豆腐的人聞到了臭豆腐味一樣。

他鼻子忍不住不時的嗅吸著。

雷蟒又抓起一把扔進嘴裏，一邊嚼一邊問，“然後呢？”

那人咽了咽口水，“我隨便找了個理由糊弄了他，他居然還真信了，說是什麽再給我們三天時間準備，若三天之後再不下山，可就真要進山征剿了！”

“哈哈哈！這群蠢貨，要打就打，還三天又三天，是不是下次三天之後再來三天啊！”

“那是他們畏懼寨主威名，知道我們不好惹。”

雷蟒哈哈大笑，“說的不錯，嗯，這邊還有牛肉，賞你一盤。”

那漢子聽了，連忙幾步上前，抓起一塊牛肉。那還是塊鮮紅的生牛肉，他也不顧，直接抽出身上的刀子，迅速的切成了一條條的牛肉條，然後從那邊拿了個陶碗，倒了點膽汁，再抓了把刺五加和辣蓼草碎葉撒到碗裏，然後就走到一邊，蹲在木樓的門邊上。

左手端著拌了刺五加、辣蓼葉的牛腸水和苦膽汁，右手抓著生牛肉絲。把生牛肉絲放碗裏蘸幾下，然後一把塞進嘴裏。

“嗯！”

那漢子爽的直出聲。

雷蟒一邊痛快的享受著牛撒撇，一邊心裏盤算著，看來漢人宰相，也不過是雷聲大雨點小而已。

說的好像最後通牒一樣，可三天後不也又給了三天時間。

李閻王不過如此罷了。

念及此，雷蟒繼續痛快的吃起撒撇來。

“拿酒來！”雷蟒吃的高興，大聲呼喚。

屋裏，一個漢人女子抱來一壇酒，這個年輕的漢人婦女，就是上次打上庸城的時候，帶回來的，因看著年輕漂亮，便留在屋裏。