第144章 鯉魚躍龍門

一網下去，足足四五百斤魚。

鯉魚、鯽魚、胖頭魚、黑魚、鯰魚……各式魚類，大小不一，收獲巨豐。一大群的府兵幫忙把魚從網上取下來，也不需要木桶袋子，河邊現折的柳條，一個柳條能串十幾條魚。

“哇，這條胖頭魚起碼有十斤！”

“我這條鯉魚得有二十斤。”

幾個家夥抱著幾條大魚，正在比拼。

“你們這算什麽，看我這條，金色的鯉魚！”

金色的鯉魚確實稀少罕見，何況這還是一條起碼三十斤的金色鯉魚，簡直就是這一網打起來的魚王。

“都快成精了吧。”

“嗯，說不定哪天就躍了龍門，化身為龍了呢。”

“這樣的魚可不敢吃，還是放了吧。”

張超聽的很蛋疼，好不容易撈條大魚，你們還要放了，這真是封建迷信害死人啊。你們怎麽不先考慮下自己的肚皮呢，一條三十斤的大魚夠你們吃好多天了。

“這魚當獻給秦王。”

張超走過去看著那條還在扭動著的金色大鯉魚道。

大家一聽這話，確實有理啊，那就獻給秦王吧。

河邊上，張超已經讓人在架起幾口鍋了。大家這麽辛苦，當然得吃點補充力氣，張超可不滿足撈一網就走，既然有魚，那就多撈他幾網。

醫護營吃不完，還能給友軍弟兄們吃，友軍吃不完，還能烘幹做魚幹。

土灶挖好，大鍋架起，有人撿來了柴火。

那邊一群府兵則在忙著殺魚。

鍋裏加上水，等著燒開。

魚刮去鱗片，摘去鰓葉，剖開肚子，把魚腸等去掉，魚油魚肝魚膽魚泡張超則讓他們都留了下來。

吃魚肝魚膽可是有好處的，能夠增加視力，尤其是能治夜盲症。

其實魚鱗也是能吃的，把魚鱗煮燉後做魚凍其實很好吃，不過既然有這麽多魚也懶得再去在意那點魚鱗。

但魚泡卻是張超的最愛，不管是幹燒還是煮，魚泡都是一道美味。

還有些魚發現了魚子，這也是好東西，魚子做起來也好吃。

“把魚泡魚子魚肝魚膽魚油全都收集起來，單獨裝好。”

張超又叫那些看熱鬧的府兵民夫們，“你們沒事的，都去采點野菜過來。采了野菜來的，一會都有魚肉吃有魚湯喝啊。”

冬天裏其實田野裏也會有不少的野菜種類，新鮮的野菜和魚一起煮食，能起到極好的增鮮作用。

大鍋燉煮魚，張超也沒放什麽調料，就切了點姜片，連蒜蔥都沒，其它的香料自然也沒有。張超自己的香料也不多，他舍不得一頓給吃光了。

但對於這些遠離家鄉，大冬天的還呆在他鄉異地戰場之上，連吃了很長時間幹菜醋布的府兵和民夫們來說，有頓新鮮的燉魚吃，那就不得了了。

水燒開，直接下殺好的魚。

這些家夥連洗都舍不得洗下，說洗掉血就不好吃了。魚也沒有先用調料腌制過，更沒有先油炸一下，直接扔鍋裏，然後蓋上蓋子。

好在這些家夥起碼還知道把魚剁一下塊。

油都沒有放，張超是看不上這種煮魚的，那有什麽味道，都是腥味。不過對於那些興奮的圍在鍋邊添柴加火的漢子們來說，就是剛殺的魚都是香的。

看著那大塊的魚段下鍋，那白裏帶紅的魚肉，那個誘人啊。

“再加點幹菜。”張超看不下去了，這魚能有啥好吃的。加點幹菜吧，好歹還能去點腥。

“對，加點幹菜，一會再加點野菜。”

然後，這些漢子就你往裏面扔些豆角幹，他往裏面扔點蘿蔔幹，那個往裏面再撒點豆子，還有人直接往裏撒點米、麥的，五花八門的幹菜啊。

更有人扯出一塊醋布，然後割下一塊扔進了鍋。

張超徹底對鍋裏的魚沒有興趣了。

還是自己弄一鍋吧。

叫人過來重新挖了個坑，然後架上口鍋。

張超挑了一條很肥的黑魚，黑魚刺少肉嫩，一向是張超的最愛。把還活著的黑魚宰了，去除魚鱗內臟後，剁成魚塊。

用細鹽加點姜腌制一會時間，炒鍋裏放入油，燒至七成熱，飛魚塊用中火煎，煎到水份收幹，魚肉兩面微黃時，倒點酒，加開水燒開大約五分鐘時間，這時魚肉半熟，可以撈出備用了。

張超另外取了一口鍋架到火上，把煮魚的魚湯倒進去，燒開後放入淘洗幹凈的大米，再加點細鹽煮。

煮到米粒開花，米湯快幹的時候，把事先煮的半熟的魚塊放到飯上面，再加蓋用小火繼續燜一刻鐘左右。

若是有香油和蔥，那麽飯熟時抖入飯中就更加美味了。

一道魚肉燜飯完成，那邊河上已經把第二網給放到了冰下。

張超看看時間，便又端來一盆魚泡，略加清洗後，便開始燒制。

魚肉燜飯、煮魚泡、炒魚肝、燒魚子，鯽魚野菜湯。