第24章 張總管

張家溝的村民都是樸實的，他們對於張超帶給他們的實實在在的好處非常滿意。現在，張超在張家溝的地位直線上升，已經可以與德高望重的村正柯老爹，以及村裏第一個官員張老爹同排並列了。

張老爹和柯老爹也都對張超刮目相看，也許普通村民們還覺不出什麽。可他們兩個卻都是很見過世面的，一個是軍官，一個則一直是村裏的一把手，協助裏正征收賦稅，安排村民服勞役等，那是對組織很有些了解的。

他們很清楚，今天張超辦成的幾件事情有多麽的了不得。一般的人，根本組織不了這樣的事情來，更別說安排的天衣無縫，公平公正了。

張超的每一個安排，看似隨意，但又都很有深意，經的起推敲。

因為張超給出的糜子、小麥、紅豆紅棗這幾樣的收購價高於市價，而且約定月底立即結賬，引得村民都很高興的回家挑糧來賣。許多村民甚至為了感謝張超雇傭他們，只給家裏留下了口糧和種子，然後其它的糧食都挑了過來。

老爹這個收糧組長，也立即帶著自己的收糧組手下，老王叔老趙叔還有裏正以及另外一位村裏年紀大的老爹，五人組成收糧組，在村裏的大曬場上，擺出了好幾個鬥。

這也是為公平公正，幾家的鬥拿來一起，相互量過，最後選取了中間的那個鬥來收糧。每次量糜子，都是裝滿之後，然後拿一片木板在鬥上刮過，把他刮平，絕不堆尖冒頭。這樣的一鬥，就是真正公正的一鬥。

每量完一家，立即登記在冊，然後老爹按手印以及糧主按手印，最後還要給一份收糧單給糧主，約好月底來結糧錢。

糜子市價一鬥三百錢，而張超做主，每鬥多給十文。十文看似不多，但一石就是一百文，如果賣十石可就一千文。況且都是鄉裏鄉親的，老爹他們量時用的鬥也公平，量時也公正，大家還不用那麽麻煩送到城裏去賣，也不用擔心糧款收不到。

鄉親們挑著糜子小麥紅豆排著隊等收糧，而這邊糧一收進來，立即就送來庫中。這個庫是借用村裏的一個公庫，充做張家的臨時糧庫。

糧食進帳入庫之後，張超便開始安排人從裏面登記領糧出庫，開始加工。

七娘成了婦人組的管事，由她來管理幾個組的婦人們，並充當品檢員。每一道工序之間，張超都要求他們辦好交接。

比如糧食入庫和出庫都有登記核查。

碾米組領糧出庫，開始在碾房碾米，第一批米碾好後，立即重新稱量登記，然後交接給下一工序磨面。

張超就充當著總管，各個工序查看檢查。

“面篩好後，再加一道工序，把這面粉用鐵鍋小火炒一下。”

糜子面炒一下，能炒出香味來，讓黃饃饃的味道更好。現在饃饃口碑好，可張超卻更加要求品質。精益求精，保持好品牌，才能讓黃饃饃一直良好做下去，才能讓黃饃饃成為真正的第一桶金。

兩只小奶貓蹲在門口柴堆上曬著太陽，三只小黑狗崽子則一直跟著張超的腳步，張超走到哪，它們就跟到哪裏，不時的撕咬一下張超的褲腿。

時不時的又在地上打個滾兒，相互追咬著。

全村的百姓都忙了起來，銷售組和配送組暫時還沒活，可他們也不肯閑著。他們樸實的認為，既然端了張超的碗，那就得幫張超做事，不能閑著吃幹飯。幫忙入庫，幫忙搬糧，甚至幫忙劈材燒飯。

忙了小半天，整個黃饃饃流水線終於成功的流起來。

張超松了口氣，這種方式的流水線合作還不錯，原以為會很亂，卻沒想到大家都很認真的做著自己的事情。

柯七娘不愧是開面館的，讓她管理起婦人們倒也井井有條。

柯山和柯五兩人是張家班工程隊的，他們看著村民們忙著做饃饃，有些閑著無聊。便主動的幫忙把村正送來的羊給拉到一邊宰了，小十三和小八則在一邊幫忙殺雞殺鵝。

這也是張超的交待，今天算是鐵槍牌黃饃饃正式開工，因此中午得吃頓開業飯慶祝一下。同時，也算是為張家班工程隊正式成立慶祝。

張五是個經驗很豐富的獵人，因此殺起羊來也是熟練無比。

張超站在一邊看著他們殺羊，張五剖開羊肚，先把羊內臟取了出來。順出腸子，他叫來小八，“快把這腸子拿去順幹凈洗好了拿來，快，等著做血腸呢。”

血腸也是羌人們的一道傳統食物，取剛宰殺的羊腸洗凈好，然後把積在羊腹腔裏的新鮮羊血，和著面粉以及剛剁好的新鮮羊肉餡灌進去，用線紮成多斷，再放進沸騰的鍋裏開水中煮燉，用不了多久，便成了一道美味的血腸。

柯山提著兩把大菜刀，把剛從羊身上取下來的兩塊肥羊肉放在案板上快速剁砍，柯山的母親則拿來面粉把剛剁好的肉餡和起來。