第71章 韓雪

這家北方館子的名字很氣派,叫聚德順,招牌菜是鴨子,南京人愛吃鴨子,每天消耗的鴨子比雞要多得多,聚德順也做鴨子,但不是南京人慣常的鹽水鴨、板鴨等,而是別具風格的烤鴨。

聚德順用的鴨子都是精心挑選的極肥的鴨子,用香樟木炭烤制而成,外表金黃油亮,香味濃郁,令人饞涎欲滴,吃法也獨特,是將鴨子片成九十九片薄肉片,和大蔥、黃瓜、獨門香醬混在一起,用薄薄的小面餅子包著吃,鴨子外焦裏嫩,大蔥黃瓜爽口清香,香醬更是密制而成,滋味別有特色。

京城裏能做烤鴨的只有聚德順一家,這就吸引了不少京城的饕餮食客,再加上聚德順有一幫擅長京菜、魯菜的大廚,所以那些北方移民過來的達官顯貴們也很喜歡來光顧,劉子光的堅實根基設在濟南,對外也宣稱自己是山東人,可見鄭森選擇聚德順還是花了一番心思的。

劉子光給足了鄭森面子,如約來到聚德順,鄭森早已經在此恭候了,大家寒暄客套一番後,入席上菜,品嘗烤鴨,酒過三巡之後,鄭森依舊不提這次宴請劉子光的目的,依然是不停的勸酒,做派完全不像個十六七歲的少年。

你不急我更不急,聽說台海那邊戰事吃緊,鄭家已經快頂不住了,如果還得不到朝廷的援助,恐怕土崩瓦解只在頃刻,所以鄭森不提正事劉子光也樂得裝糊塗。

酒飯過後,酒樓的夥計奉上一盒旅宋雪茄,恭恭敬敬的給幾位貴客點上,然後問鄭森:“客爺,要不要點個小曲兒解解悶?”

鄭森道:“你且退下,需要的時候自然會招呼的。”

夥計眼神中閃過一絲遺憾,但是轉瞬即逝,他陪笑道:“有什麽需要的您盡管吩咐,小的就在門口伺候著。”

夥計退下以後,鄭森對劉子光道:“劉大人,這京味烤鴨味道還行吧?”

“味道很好,很有特色。”劉子光一邊抽煙一邊答道,吳三桂也坐在一旁學著他們吞雲吐霧,飯後一支煙,賽過活神仙是京城新近出來的諺語,旅宋進口的煙葉在京城的銷路很好,京城老百姓已經養成了抽煙的習慣,大多數人是買那種相對便宜的碎葉子擱在銅制的煙袋鍋子裏抽,只有少數人才買得起這種整片煙葉包裹的雪茄,由此也可見聚德順的門路頗廣。

“沒想到北方人也能把鴨子做的這麽出色,不知道這是不是最正宗的北京風味。有機會真想到北京去嘗嘗烤鴨。”

鄭森道。

“那容易,要不了多久咱們就能收復北京,到時候鄭公子就可以去北京品嘗正宗的烤鴨了。”吳三桂接過話頭說。

“朝廷大軍威猛無敵,克復北京當然是指日可待,到時候小弟一定去討幾杯慶功酒喝喝,順便嘗嘗北京烤鴨,對了,我們台灣有道菜叫做三杯雞,味道也和獨特,不比北京烤鴨差,做法是一杯醬油、一杯麻油和一杯糖,三杯作料倒入雞塊中,然後大火燜燒十分鐘,再收火將濃濃的湯汁熬入雞塊,至幹鍋起菜,上桌時能聽到雞肉在砂鍋中嗞嗞的聲響,掀蓋的瞬間看到香濃的熱霧騰升,三杯雞的雞肉非常入味,口感爽而韌實,是我們台灣的一道名菜。”

“噢,有機會去台灣的時候一定要品嘗一番。”劉子光有點納悶,難道鄭森請他吃飯就是為了探討一下美食?

正疑惑間,鄭森這才進入了今天的正題,他起身走了兩步,惆悵的說:“可惜以後大家想吃正宗的三杯雞也要象吃正宗的北京烤鴨一樣,需要打到台灣才能吃了。”

“此話怎講?此次鄭公子來京不就是和談來了麽?難道又要起刀兵?”

劉子光驚奇的問。

“非也,我的意思是說,以後大夥想吃正宗的三杯雞,就要趕跑紅毛人才行了,眼下台海戰事吃緊,我們鄭家就快撐不住了,這邊和談卻還一點進展沒有,在這樣下去,台灣的大好土地,幾十萬百姓就要歸紅毛人了。”鄭森一邊說一邊搖頭嘆息。

原來在這等著我呢,和談沒有進展還不是怪你們老鄭家胃口太大,既想讓朝廷出兵助戰,又不想出太高的價碼,還想當台灣王,我呸!劉子光正色道:“台灣島上的百姓雖然是鄭老一官(鄭芝龍的別號)三金一牛遷過去的,但都是我們福建兒女,朝廷制下子民,皇上當然不會坐視子民被蠻夷屠戮,別說那些島上的百姓,就連老一官本人和鄭公子你,也都是朝廷的子民,理應得到朝廷的保護,可是你們鄭家自持船多兵壯,竟然自立於台灣,還企圖侵占福建土地,這卻是何道理?如今受到外夷番邦進攻,你們又該想起朝廷了,老老實實招安不就得了,還想著當什麽台灣王,這樣的條件朝廷萬難答應,鄭公子本督和你投緣才據實相告,若有得罪之處還請原諒則個。”