《騙梟》第一部 騙梟 六（2）

“就沖宗夫子之憂，咱們上最後一道菜——河南名菜杞憂烘皮肘。”卞夢龍說完向夥計一招手。

一小盒色似琥珀的肘子端了上來，置於桌子中央。

宗九堃拍拍肚子說：“此是吾家鄉名菜，按說該饕之，但這肚子已填滿了，很難再擠出立錐之地。”

“那可不行。”卞夢龍佯怒，將一塊肘子肉夾入他碗中，“這道杞憂烘皮肘是專門為宗夫子做的，夫子當給晚生一個面子，吃上幾筷子。”

“盛情難卻，那就只好吃啦。”宗九堃勉強吃進，不香不甜地咀嚼著。

卞夢龍為自己夾了一塊，扔入口中，說道：“別看這道是河南菜，屬北食系，但我這個南方學子卻知道其做法。”

“說來與老夫聽聽。”

卞夢龍放下筷子，說：“將豬前肘洗後放在明火上烘烤，烤至焦煳狀，泡入涼水回軟，用刀刮去焦煳部分，放入大棗、黑豆、杞果上籠蒸爛，然後加冰糖、白糖、蜂蜜扒制而成。晚生說得對不？”

“卻也不差。”

“晚生還知道這道菜的名稱是怎麽來的。”

“也一並說說吧。”

卞夢龍身子往後一仰，說道：“《列子?天瑞》中有‘杞人憂天’之典，杞國即今河南之杞縣。相傳，杞國有個人擔憂天地崩墜，以至惶惶不可終日。其友特請杞人到家中做客，為他做了一道烘皮肘，杞人贊不絕口，回家後如法炮制，以至樂而忘天地崩墜之憂。故而這道烘皮肘，被名之為‘杞憂烘皮肘’。”

“對也，對也！”宗九堃笑將起來，但很快又收斂了笑容。他思忖著，注視著卞夢龍含笑的雙眼，說：

“老夫請你時，做了道家鄉南肉，以維系汴梁與臨安的古誼。這套讓你學會了，對老夫也用上了。上了道東坡肉，重提汴梁與臨安的舊誼，如讓汴梁老夫幫你這臨安學子求購銅鼎，再上道‘杞憂烘皮肘’又有何講？噢，明白了，是諷喻老夫對臨江閣銅鼎遲疑不決系‘杞憂’。而吃了這道肘子後，便可樂而忘杞人之憂，全力助你鑒別那鼎是不是贗品了。老夫的悟性如何？”

“正是此意！”卞夢龍擊節大笑。

“助你不難。”宗九堃憂心忡忡地說，“倘若老夫助你買了個贗品呢？”

“仍是杞人憂天。”卞夢龍擺了擺手，“宗夫子這幾次所為算讓晚生見識到了，您系飽學之士，經史爛熟在心，是否贗品看上幾眼便可推定。而您對臨江閣銅鼎甄別既久，並沒挑出毛病，它就很有可能是個真品。即便是贗品也無妨，您再去臨江閣考一考，斷定真偽，告知晚生，是假的不買就是了。晚生不明白的是，對他物的真偽，您當仁不讓地據理力爭，為什麽唯獨對這只鼎既不點頭也不搖頭呢？”

“如此說來倒是老夫的不是了。”

“是非暫且不論，宗夫子明日再與我去趟臨江閣如何？我在開封滯留已久，歸期將至，實實不願空手而返，如果不是這般，萬萬不當再煩勞宗夫子您的。”

“歸期將至倒也是實情，走一趟也未嘗不可。咳！東坡肉吃了，杞憂烘皮肘也吃了，也罷，明日與你到臨江閣走一遭吧。”

第二天一早，卞夢龍便到宗宅相邀，兩個人一同去臨江閣。一路上，卞夢龍感到很奇怪，老夫子平時那歡勢勁不知哪裏去了，只管低頭走路，像幹了虧心事似的。

臨江閣依舊，只是那只鼎被挪了地方，當卞夢龍一掀門簾進去，看到置於案中央的那只黑黢黢的鼎時，心裏一陣狂跳，眼前一片火花。跟這只粗笨古拙的方鼎相比，那些精工細作、玲瓏剔透的剔紅、宣德爐，那些無時無刻不牽擾著收藏名家的柴、汝、鈞、官、哥、定，都黯然失色，顯得微不足道了。