第四百三十四章 罐頭

東京郡王府的內廚房裏，趙顏一臉焦急的催促道：“快快……快點把水果都切成塊，然後放在玻璃瓶裏，水馬上就要開了，另外別忘了加白糖！”

“郡王您就放心吧，這個罐頭的制作方法奴家都已經記住了，絕對不會耽誤事情的！”廚房中忙碌的廚娘一邊指揮著其它幫廚的丫鬟，一邊笑呵呵的對趙顏道。

“記住就好，你們一定要按照我說的方法來，絕對不能出任何差錯！”趙顏嘴上雖然說好，但是眼睛還是一刻不停的盯著廚房裏忙碌的眾人，生怕她們出一點差錯。

今年趙顏讓上水莊的佃戶們種了不少南瓜和西紅柿，結果秋天時大豐收，佃戶們上繳給他的南瓜和西紅柿根本就吃不完，其中南瓜還好，這東西只要保存得當，放到明年春天也不會壞，不過西紅柿卻不行，哪怕是摘下來的青西紅柿，也保存不了多久，剛巧家裏的幾個女人又都喜歡吃西紅柿，結果趙顏一合計，幹脆就剩下的西紅柿都做成了番茄醬，不但味道更好，而且保存的時間也更長。

也正是在制作番茄醬的過程中，趙顏忽然想到罐頭的做法，其實番茄醬本來就應該算是罐頭的一種，做法也幾乎一模一樣，無非就是高溫消毒後裝到玻璃瓶裏，然後加蓋子密封保存，這樣制作出來的罐頭或番茄醬最少也能保存半年到一年，甚至更長的時間。

趙顏在後世很少吃罐頭，後世的超市裏也都很少看到罐頭的身影，這主要是後世的物質極大豐富，無論什麽時節，幾乎都有各種新鮮的食材，再加上後世的人又都追求健康飲食，如此一來，罐頭這種為了保存食物的發明自然慢慢的沒落下去了。

不過趙顏現在身處北宋年間，這時候不但沒有冰箱冷庫，更沒有溫室大棚，交通也不發達，這也導致了這個時代的一些物資十分匱乏，比如冬天的新鮮蔬菜和水果，簡直可以當做黃金來賣，上次趙顏被女真人綁架剛好在冬天，那時的他做夢都想吃口新鮮的水果，可惜這個願望一直等到他回到大宋都沒能實現。

也正是想到上面這些，趙顏立刻意識到罐頭的巨大商業價值，不過罐頭他雖然知道和番茄醬的制作方法一樣，但卻從來沒做過，所以才在今天跑到廚房試做一批，反正東西都是現成的，秋天的水果還沒有下去，玻璃瓶更是從道門裏訂做的，所以做起罐頭來並不費事。

廚娘雖然不知道趙顏為什麽把水果蒸熟後放到玻璃瓶裏，也不知道這種名叫罐頭的東西可以把食物保存很長時間，不過這並不妨礙她指揮著幫廚十分順利的把罐頭做出來，畢竟這東西本來也沒什麽技術含量，半個時辰之後，趙顏面前就已經擺滿了第一批的水果罐頭，其中有蘋果、梨子、桃子等等，雖然在加熱時會損失一部分水果的維生素，味道也有些變化，不過在冬天裏能夠吃上一口水果已經是一件十分奢侈的事了，哪裏還會顧得上其它？

等到面前的這些罐頭變涼了之後，罐頭裏面的空氣熱脹冷縮，一下子把瓶口的軟木塞吸的很緊，這時用手已經不容易打開了，需要借助類似於後世葡萄酒的開瓶器才能打開，不過這時趙顏還是覺得不夠密封，於是又讓人在瓶口的木塞上塗上一層蠟，估計這樣的罐頭肯定可以保存一年以上。

“小豆芽，把這些罐頭帶上，咱們去找王妃！”趙顏當下興奮的吩咐道，做罐頭的決定是他臨時想出來的，之前並沒有告訴任何人，現在剛好可以拿去向曹穎顯擺一下，等她知道罐頭其中所蘊含的商業價值後，還不知道會有多高興呢？

“是！”小豆芽聽到趙顏的吩咐立刻乖巧的答應一聲，喜滋滋的把這些罐頭抱在懷裏，不過她一邊走卻還是一邊問道，“郡王，這個名叫罐頭的東西好吃嗎？剛才我想偷吃一點，卻被廚娘給打了一巴掌。”

“哈哈哈～，你這個饞嘴的丫頭，罐頭裏的水果肯定沒有新鮮的水果好吃，不過這東西並不是現在吃的，而是要儲存到冬天才吃的！”趙顏聽到小豆芽的話也不禁大笑道，隨著時間的流逝，趙顏發現身邊的一些東西已經發生了改變，甚至連他自己也在變，只是有些東西卻不受時間的影響，比如小豆芽的饞嘴。

“冬天？水果放到冬天不都壞了嗎？”小豆芽一臉不解的問道，一雙大眼睛中也滿是問號。

“哈哈～，所以才要把水果裝到這個玻璃瓶中，這樣才不會壞掉，等到冬天你打開時，就會發現裏面的水果味道並沒有太大的變化，這可是咱們王府的秘密，千萬不要輕易告訴別人！”趙顏再次大笑著開口道，最後更是半開玩笑的叮囑小豆芽。

聽到趙顏說罐頭是府中的秘密，小豆芽立刻是連連點頭，表示她絕對不會說出去。其實別看小豆芽平時很迷糊，但卻被曹穎調教的極有保密意識，比如香皂的制作方法她就是府中少數知道的人之一，但是直到現在也沒有告訴過任何人，現在香皂的制作方法依然屬於郡王府的絕密，不過趙顏估計香皂的制作方法也保密不了多長時間了，因為隨著他在學院裏講解化學，說不定什麽時候就有人把皂化反應給搞出來了。