第四十四章建盞

曹殊雋鼓掌叫好：“好，真好，大好。但願人間好景在，不負年華不負愛，連小娘子點茶技藝當屬一絕，技壓京城，無人可及。”

張厚也是連連點頭：“妙不可言。”

沈包呆了片刻，才喟然嘆息一聲：“如此年輕如此美貌如此多才多藝，連小娘子堪稱人間極品，在下佩服之極。”

時兒也是睜大了眼睛，“哇”的驚呼一聲，雙眼放光：“太神奇了，太厲害了，我也想學，我也要點茶。”

幾人都紛紛驚嘆不已，只有夏祥和幔陀不動聲色。幔陀是低眉垂目，渾不在意，是對連若涵點茶一事毫不關心。

“夏兄……”張厚見夏祥默然不語，以為夏祥並不懂點茶，笑道，“我等在聽夏兄高見，還請夏兄為我等指點一二。”

“好說，好說。”夏祥呵呵一笑，抱拳沖眾人做揖，一副當仁不讓的樣子，“點茶的好壞，可從兩個方面判斷，一是湯色，二是湯花。湯色者，就是茶水的顏色，以純白為第一，青白、灰白、黃白，則等而下之。顏色純白，是茶質鮮嫩，沖泡時火候恰到好處。顏色發青，是沖泡時火候不足。顏色泛灰，是沖泡時火候太老。顏色泛黃，則是茶葉采摘不及時，茶葉過老或過嫩之故。顏色泛紅，是茶葉炒焙火候太過之故。連小娘子的點茶，色澤純白，是為一等。”

張厚的下巴險些沒有掉到茶杯之中，他原以為夏祥出身平民百姓之家，又生長在窮鄉僻壤的中山村，沒有見識過世面，只不過多讀了一些聖賢書罷了。聖賢書雖有處世之道和安身立命之本，卻對點茶等奇技淫巧之事並無記載，若懂點茶，須得親眼所見親耳所聞，才能知道一二。

夏祥怎會懂點茶之技？張厚相信中山村中也有人會點茶，不過技藝先不必說肯定一般，好茶也不會有。那麽夏祥有如此見解，莫非是道聽途說而來？

張厚的表情落在夏祥眼中，夏祥默然一笑，連若涵的點茶之技固然爐火純青，肖葭的點茶功夫也不遑多讓，只是此事不足為外人道罷了，他繼續說道：“湯花，就是湯面泛起的泡沫。第一是湯花的色澤以純白為第一。因湯花的色澤與湯色是相同的。第二是湯花泛起後，若能咬盞，是為最好。”

“什麽叫咬盞？”時兒不解其意，笑吟吟地一咬嘴唇，“是不是就是咬嘴唇？”

曹殊雋鼻孔出氣，不屑地“哼”了一聲：“夏蟲不可語與冰，井蛙不可語於海，曲士不可語於道……”

“你的話，又是什麽意思？”時兒一臉天真爛漫，眼巴巴地望著曹殊雋，“曹三郎，你教教我好不好？”

張厚臉色一沉，曹殊雋是在嘲諷時兒無知，他本想發作，卻被沈包輕輕一拉，沈包小聲說道：“張兄不必在意，曹三郎和時兒，一個率真一個天真，二人即使鬥嘴也是心無芥蒂，不必多心。”

曹殊雋朝沈包投去了意味深長的一瞥，又朝張厚示威似的揚了揚右手，才說：“夏蟲不可語於冰，篤於時也；井蛙不可語於海，拘於虛也；曲士不可語於道，束於教也，意思是說……”

“意思是說，夏天的蟲子不可以和它們談論冰，是因為它們不知有冬天，從來沒有見過冰，自然不會相信。井裏的青蛙不可以和它們談論大海，是因為它們從來沒有跳出井口，不知道天地之間還有比井底大上無數的大海。鄉下的書生不可以和他們談論大道，是因為他們見識少讀書少，不知道頭上有青天，青天之上還有大道。”時兒狡黠地抿嘴一笑，“曹三郎，不知道我答得對不對？”

曹殊雋頓時驚呆當場，愣了半天才訕訕一笑：“時兒冰雪聰明，答得全對。”

“有不對的地方，曹三郎要誨人不倦，記得教我，我很謙虛好學的。”時兒眨眨眼睛，嘻嘻一笑，“那麽請問曹三郎，什麽叫咬盞？”

曹殊雋嚅嚅而言：“所謂咬盞，便是湯花……夏郎君，你來教我。”

夏祥哈哈一笑，時兒狡黠且聰明，她的見識不比曹殊雋少上多少，只不過有時喜歡故意捉弄人，他目光一掃，見連若涵目光淡然，心中便有了計較，“所謂‘咬盞’不是只說湯花緊咬盞沿，而是說只要盞內漂有湯花，不管湯花在哪時，透過湯花去看，在相應部位盞底的兔毫紋或是油滴紋都有被咬住的樣子。若是湯花在盞內飄動，盞底兔毫紋或是油滴紋則有似乎被拉動的現象，非常生動有趣。正是因此，愛茶之人才會在點茶之時非要用兔毫或油滴建盞。”